香菇具有化痰理气、益胃和中、透疹解毒等功效，对食欲不振、身体虚弱、小便失禁、大便秘结、形体肥胖等病症都有食疗功效。你喜欢吃香菇吗?你知道香菇要怎么做吗?现在就由小编来跟大家分享一下香菇的好吃做法有哪些?

香菇的好吃做法一

香菇的材料

主料：瘦猪肉200克，鲜香菇200克，

调料：猪油75克，盐3克，料酒10克，大葱15克，玉米淀粉10克，味精3克，姜8克，花椒粉1克，胡椒粉1克

香菇的做法

1.肉和香菇分别切片;

2.肉用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉;

3.用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁;

4.炒锅烧热注油，油热后即下肉片，边下边用勺推动，待肉丝散开;

5.待散出味后加香菇炒几下，再倒入对好的汁，待起泡时翻匀即成。

香菇的好吃做法二

香菇的材料

香菇，西芹，胡萝卜，蒜，糖，油，盐

香菇的做法

1.香菇泡发洗净切条，西芹洗净去筋脉切条，胡萝卜两片切丝，蒜拍碎。

2.炒锅放油，温油放蒜末，等香味飘出，放入香菇芹菜胡萝卜翻炒，如果干可稍加点儿水，翻炒约2分钟后加少许糖，适量盐调味，出锅装盘。

香菇的好吃做法三

香菇的材料

原料：新鲜香菇12朵(可以适量)、黑胡椒碎、辣椒碎、盐、橄榄油、白芝麻

香菇的做法

1、香菇洗净，剪刀剪去香菇柄;用刀给香菇表面切出十字花刀;

2、香菇放大碗里，先均匀撒上盐，颠匀;撒上辣椒碎和黑胡椒碎拌匀;

3、倒入橄榄油，拌匀，腌制10多分钟;

4、把腌制好的香菇排放在铺了锡纸的烤盘上，撒上白芝麻;

5、烤箱预热200度，中层，上下火，烤制15分钟即可。

小贴士：

1、要选用肉厚的新鲜香菇来烤，不要用干香菇泡发了来烤，口感会大不一样;

2、香菇腌制过程有顺序，先用盐拌匀，让香菇有个底味，再放辣椒碎还有黑胡椒碎，最后才是用橄榄油拌匀。

香菇的好吃做法四

香菇的材料

胡萝卜2根，鸡丝100克，香菇少许，蒜、葱、酱油、盐、油、鸡精适量。

香菇的做法

1、鸡肉切丝用盐、酱油、料酒、淀粉腌10分钟，胡萝卜、香菇切丝。

2、起锅热油爆香蒜葱末，煸炒鸡丝片刻。

3、放胡萝卜、香菇和半碗水焖煮2分钟。

4、放盐和鸡精调味即可。