榴莲中营养价值非常丰富，其中所含有的糖份也非常高，而且所含淀粉、糖分和蛋白质的比例分别为11%，13%，3%。平时生活中你会做榴莲千层蛋糕吗?今天，小编为大家推荐的榴莲千层蛋糕做法图解。

榴莲千层蛋糕的制作食材

主料

淡奶油

250ml

黄油

30ml

榴莲肉

500ml

糖粉

40

糖粉

50

牛奶

400ml

低筋粉

160ml

鸡蛋

3个

榴莲千层蛋糕的做法步骤

1.榴莲压成泥状

2.鸡蛋加糖粉打散，加入牛奶搅拌均匀后加入低筋粉、加入镉水融化的黄油!放平底锅效果煎。

3.小火煎到成行起泡后起锅，倒扣出来

4.薄饼之间用保鲜膜隔开

5.饼煎好后放冰箱冷冻30分钟之后就凉透了，这期间将淡奶油和糖打发后加入一般榴莲肉

6.拿出凉透薄饼加入一层奶油榴莲混合物，做个三四层后

7.加入一层纯榴莲肉

8.再加入几层奶油榴莲混合物后

9.封顶，OK，放冰箱冷藏一晚上

吃榴莲的注意事项

1、榴莲温热，咽干、舌燥、喉痛等热病体质和阴虚体质者慎食;榴莲含糖量高，糖尿病、心脏病和高胆固醇血症患者不应食用。

2、热气体质、喉痛咳嗽、患感冒、阴虚体质、气管敏感者吃榴莲会令病情恶化，对身体无益，不宜食用。

3、榴莲不可与酒一起食用：因为酒与榴莲皆属热燥之物，如糖尿病患者两者同吃，会导致血管阻塞，严重的会有爆血管、中风情况出现，不宜食用。

4 、榴莲含有的热量及糖分较高，因此肥胖人士宜少食;榴莲含有较高钾质，故肾病及心脏病人，宜少食。

5、中医认为：榴莲性质温热，若吃得太多，会令燥火上升，及出现湿毒的症状。想缓解不适，就要饮海带绿豆汤或夏枯草汤。

6、老年人应特别注意，榴莲果汁黏稠，易阻塞咽喉、气管而引起窒息，故老人须少吃、慢吃。

7、榴莲一次不宜多吃，若闻到已熟的榴莲带有酒精味，则表示已变质不能吃。另外，在吃完榴莲后多喝些水，或多吃些含水分比较多的水果，也能解除燥热，其中梨、西瓜就是很好的选择。

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