香菇菌盖伞形，直径3～6厘米，表现呈黄褐色或黑褐色，菌褶白色，菌柄黄色，并生有棉毛状的白色鳞片，干燥后不明显。平时生活中你会做香菇炖排骨汤吗?那么，现在小编就来分享香菇炖排骨汤的具体做法步骤，希望你能喜欢这个做法。

香菇炖排骨汤的食材准备

主料

精肋排骨

300g

冬瓜

300g

香菇

4朵

腐竹

20g

辅料

盐

5g

香菇炖排骨汤的具体做法步骤

1.排骨洗净焯水后，放入热水煲内炖煮30分钟;冬瓜洗净，带皮切大块，腐竹泡软切段，香菇去蒂把备用

2.先将排骨和水在煲内煲30分钟，然后将其他材料加入，大火烧开，小火慢炖1个小时

3.吃时撒入食盐即可

香菇简介

香菇(冬菇)又名椎茸，是生长在大自然环境下的山活中珍贵的一种副食品。作为野珍品，具有一种独特自然风味。其口味鲜美，口感细嫩，是历来人们的席上佳肴。冬春季生于阔叶树倒木上，群生，散生或单生。主要分布在中国、日本、韩国等地。国内分布在中国河南、福建、浙江、安徽、湖南等地区。

香菇中麦角甾醇含量很高，干香菇每100g食用部分中含水13g、脂肪1.8g、碳水化合物54g、粗纤维7.8g、灰分4.9g、钙124mg、磷415mg、铁25.3mg、维生素B1 0.07mg、维生素B2 1.13mg、维生素D原等元素成分。

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