生活中，85%以上的人，都有一个通病——便秘。无论是老年人还是年轻人，甚至是儿童，都是如此，便秘似乎成了生活中必不可少的一部分。现代生活的快节奏使办公室白领大都存在工作紧张、生活不规律、压力大、经常处于焦虑状态中等问题。究竟便秘是怎么回事呢?下面让小编为您解析。

一般认为人正常摄入食物，经消化吸收到形成粪便排出体外约24～48小时，排便间隔时间平均为27.6±9.5时，若超过48小时即可看作是便秘。但是由于饮食结构及品质的差异，以及排便习惯的不同，间隔时间可有很大差异。有人排便习惯为2～3天排一次便，有的则更长，但原则上，只要排便无痛苦、通畅，就不能称为便秘。若大便干燥，排出困难，排便后有不适感，甚至腹部胀满、头昏乏力等症状时，无论其大便间隔时间多长，都被看作是便秘。

因此，便秘从根本上说，是指粪便在肛管内通过困难，运出时间延长，排出次数减少，粪便硬结，排出困难的症状。

造成便秘的原因：

没有养成定时排便的习惯，忽视正常的便意，排便反射受到抑制，日久引起便秘。

饮食过于精细少渣，缺乏食物纤维，由于纤维缺乏令粪便体积减小，粘滞度增加，在肠内运动缓慢，水分过量被吸收而导致便秘。

液体量摄入不足。

肥胖，不活动，特别是因病卧床或乘坐轮椅，缺乏运动性刺激以推动粪便的运动，摄食本身不能使粪便向前推进，在必须依赖医护人员的帮助引起便意的情况下，如病人有便意时，不能提供排便的机会，排便冲动消失，就不容易排便。

过量地使用药物也会造成便秘。

一些疾病也会造成便秘，比如痔疮、肛裂、直肠疾病等。

便秘的饮食疗法

饮食营养治疗应根据不同类型，给予适当的饮食。养成定时排便的习惯，避免经常服用泻药和灌肠，适当增加体力活动。

(一)痉挛性便秘

1.无粗纤维低渣饮食：先食低渣半流质饮食，禁食蔬菜及水果，后改为低渣软食。

2.适当增加脂肪润肠，脂肪酸促进肠蠕动，有利于排便;但不宜过多，应适量。

3.多饮水：饮水及饮料，保持肠道粪便中水分，以利于通便，如早晨饮蜂蜜水等。

4.进食洋粉制品：洋粉在肠道吸收水分，使粪便软滑，有利排泄。

5.禁食刺激食物：禁止食用酒、浓茶、咖啡、辣椒、咖喱等刺激性食品。

(二)梗阻性便秘

若为器质性病变引起的，应首先治疗疾病，去除病因;如直肠癌、结肠癌等。若为不完全性梗阻，可考虑给予清流质。饮食仅限于提供部分热能，并最低限度控制食物残渣，以胃肠外营养作为供给热能的主要方式。

(三)无力性便秘

1.含粗纤维饮食：多供给含粗纤维食物，刺激肠道，促进胃肠蠕动，增强排便能力。如粗粮、带皮水果、新鲜蔬菜等。

2.多饮水：多饮水及饮料，使肠道保持足够的水分，有利粪便排出。

3.供给B族维生素：多食用含B族维生素丰富食物，可促进消化液分泌，维持和促进肠道蠕动，有利于排便。如粗粮、酵母、豆类及其制品等。

4.多食产气食物：多食易产气食物，促进肠蠕动加快，有利于排便;如洋葱、萝卜、蒜苗等。

5.高脂肪：适当增加高脂肪食物，植物油能直接润肠，且分解产物脂肪酸有刺激肠蠕动作用。如花生、芝麻、核桃及花生油、芝麻油、豆油等，每天脂肪总量可达lOOg。供给润肠通便食物，如洋粉及其制品、银耳羹等。

6.饮食禁忌：禁忌烟酒，及辛辣食物等，因这些食物对通便不利。