农家小炒肉的做法有哪些

发布时间:2017-03-22 21:25

农家小炒肉的做法也有很多种,各地均有不同做法。小炒肉的主要食材是五花肉和青椒,主要烹饪工艺是炒。下面小编给你介绍一下农家小炒肉的好吃做法有哪些?

农家小炒肉的做法1

农家小炒肉的材料

带皮五花肉,青辣椒,红辣椒适量,老干妈风味豆豉酱1大匙,姜蒜适量,生抽,鸡精

农家小炒肉的做法

1.五花肉洗净,放水中煮煮,用清水冲凉后,切薄片备用

2.青红辣椒斜切,姜蒜切碎

3.锅里放一点点油,放入五花肉煎至出油(由于是带皮的肉,所以不可以煎的太过,不然的话会非常非常的有嚼劲)

4.放姜蒜爆香,放入一大勺老干妈豆豉酱翻炒均匀

5.最后放入青红辣椒,加点生抽和鸡精,翻炒一下下即可

农家小炒肉的做法有哪些

农家小炒肉的做法2

农家小炒肉的材料

瘦猪肉150克、带皮五花肉100克、尖椒4根、大蒜8瓣、盐6克、黄酒5ML、老抽5ML、生粉适量

农家小炒肉的做法

1、五花肉、瘦肉、大蒜切片,尖椒切条。

2、瘦肉加盐、鸡精、黄酒、老抽、生粉抓匀,腌制5分钟。

3、凉锅放油,烧至六成热时,入五花肉不断翻炒,煸出其肥油。

4、五花肉煎至黄色时,放入尖椒和蒜片,继续翻炒。

5、加少许盐调味,入瘦肉,翻炒片刻出锅。

农家小炒肉的做法3

农家小炒肉的材料

五花肉200克、黑木耳100克、青辣椒1个、红尖椒1个、蒜、料酒、生抽。

农家小炒肉的做法

1.木耳泡开洗净,沥干水备用

2.将带皮五花肉切片,蒜切片,青椒去蒂斜切成长条

3.锅中倒少许油,加热后下入五花肉煸炒

4.五花肉中的油煸出一部分,至肉片变成微黄色时,倒入木耳、青椒和蒜片翻炒

5.加盐调味出锅即可。

农家小炒肉的做法4

农家小炒肉的材料

瘦猪肉150g,带皮五花肉100g,尖椒4根,大蒜8瓣,盐6g,鸡精6g,黄酒5ml,老抽5ml,生粉适量

做法

1、将所有原料清洗干净, 沥干水分,备用。

2、将瘦肉切片,拌入盐(2g)、鸡精(2g)、黄酒(5ml)、老抽(2ml)、生粉,抓匀,腌制5 分钟左右。

3、带皮的五花肉切片、大蒜切蒜片,尖椒洗净,从中间横向片成两半,斜切成长条状,备用。

4、冷锅放油,大火烧热锅中油,待油温达到6 成,放入带皮的五花肉片,反复煸炒,待五花肉中的肥油一部分被 煸出,五花肉片变成金黄色。

5、五花肉不出锅,即刻倒入切好的尖椒片和蒜片,放入盐(4g)、鸡精(4g),继续翻炒两三分钟。

6、最后放入腌好的瘦肉片,略炒半分钟, 点一些老抽(3ml), 出锅装盘即可。

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