奶油蛋糕在我们的生活中是比较常见的，但是很多的人但应奶油蛋糕比较的油腻，那么，忌廉蛋糕相对就比较的清爽，能够满足你的需求。下面和小编一起看看忌廉蛋糕的制作方法吧，欢迎阅读。

黄油忌廉蛋糕制作方法

材料：

(A)2个鸡蛋，120克糖

(B)400克黄油，100克白奶油

(A)400克黄油，100克白奶油

(B)180克糖粉，1茶匙香草香精

全蛋黄油忌廉 WHOLE EGG BUTTER CREAM

1.将A拌匀，然后放在双层烤盘里，隔水搅拌至浓稠。

2.倒入搅拌碗里，继续打至浓稠、冷却后成蛋面糊。

3.将B搅拌至松发。

4.同冷却的蛋面糊一起，混合搅拌至均匀即可。

基本黄油忌廉 BASIC BUTTER CREAM

5将黄油和白奶油搅拌至光滑，然后加入香草香精及糖粉，搅拌至松发即可

忌廉蛋糕简单的制作方法

1 蛋清蛋黄分开装在不同的容器

2 蛋黄加糖和牛奶或橙汁和油搅拌均匀(呈水乳交融状)，再拌入面粉，轻轻地拌匀

3 蛋清加糖打发

4 将三分之一打发的蛋清和面糊拌匀，再将剩余的蛋清拌入，从下往上轻轻拌匀

5 倒入烤盘，华氏 375 度烤 60 分钟左右至熟，取出倒扣至凉。

至于温度和时间要看每个烤箱的具体情况而定的，另外烤箱要预热15分钟。我的是大烤箱，所以温度要设高一点，不过后20分钟我会调节到200华氏度。

水果忌廉蛋糕的制作方法

118寸戚风蛋糕，分三片。

2剪出三片长水滴状的纸膜。

3按纸膜切好三片蛋糕体，用剩余的切好飞机的其他部分。米果卷垫在机翼底。

4淡奶油加糖粉打发后抹好蛋糕体。

5淡奶油调好颜色后分别裱在蛋糕体上。米果卷两头粘上奥利奥小饼干作装饰。