新鲜栗子容易发霉变质，吃了发霉的栗子会引起中毒，所以，变质的栗子不能吃。你了解栗子慕斯蛋糕要如何做吗?现在，小编来告诉你栗子慕斯蛋糕的做法。

栗子慕斯蛋糕的食材准备

主料

蛋糕片

4片

栗子蓉

60g

淡奶油

80g

糖

18g

吉利丁片

1/2

辅料

香橙QQ糖

100g

凉开水

适量

栗子慕斯蛋糕的具体做法步骤

1.准备好蛋糕片;

2.并将蛋糕片切成小圆片，放入模具里;

3.吉利丁片加入适量的凉开水，隔水热融;

4.淡奶油加糖打至6-7成发;

5.与栗子蓉拌均匀后，加入融化的吉利丁片液，拌均匀;

6.然后将栗子淡奶油糊过筛到蛋糕片表面上;

7.放入冰箱冷藏2小时至表面凝固;

8.取出慢慢地在表面上注入热融的QQ糖溶液，重新放入冰箱冷藏至果冻凝固;

9.取出就可以食用。

栗子的营养价值

栗子含蛋白质、脂肪、碳水化合物、灰分、淀粉、维生素B、脂肪酶等。从营养学的角度来说，栗子与普通的坚果不同，是坚果中含碳水化合物最多的，栗子中不仅含有大量淀粉，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，热量也很高，因此冬季寒冷时吃栗子能够良好补充能量，抵御寒冷。

此外，栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品，此外栗子中含有丰富的维生素B2，对于常常有口角炎、口腔溃疡等人群来说是非常不错的选择!

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