国外研究发现，患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。你想自己动手做好吃的西红柿炒鸡蛋汤吗?现在，小编来告诉你西红柿炒鸡蛋汤的做法。

西红柿炒鸡蛋汤的食材准备

主料

西红柿

150g

鸡蛋

1个

辅料

油

20ml

盐

2g

葱

5g

姜

3g

蒜

适量

淀粉

适量

味精

2g

香油

5ml

西红柿炒鸡蛋汤的具体做法步骤

1.将西红柿洗净，切成滚刀块。

2.锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。

3.放入西红柿翻炒，添加适量的水。

4.大火烧开，倒入水淀粉。

5.慢慢倒入蛋液。

6.添加盐、味精、香油调味。

7.盛入碗中，即可享用。

西红柿的营养功效作用

西红柿可以抑制癌症

我们经常食用的西红柿中，有种叫番茄红素的物质，对于一些类型的癌症是有很好的预防和治疗效果的，尤其是我们常见的乳癌、肺癌、子宫内膜癌等都是具有抑制作用的，还可以对抗肺癌以及结肠癌。

西红柿可以抗衰老

西红柿的番茄红素还有一种功效就是利尿及抑制细菌生长的作用，是非常好的抗氧化剂，能有效的清除我们人体内的自由基物质，延缓我们身体内部的细胞老化。

西红柿可以促进食欲

西红柿味道甘甜可口，对食欲有着非常好的促进作用，番茄红素在脂肪的状态下容易被人体吸收。同时西红柿还可以做成西红柿酱，西红柿酱的营养价值也是非常丰富，除了茄红素外，还有维生素B群、膳食纤维和矿物质以及蛋白质、天然果胶等，和新鲜西红柿比较，西红柿酱其中的营养成分更能让我们人体吸收。

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