水芹菜怎么种,水芹菜的种植方法

发布时间:2016-10-30 19:24

水芹菜不但有很多的药用价值还含有丰富的营养物质,其产量高而稳,病虫害少,是无公害食品,不过水芹菜要怎么种植呢?以下就是小编给你做的整理,希望对你有用。

水芹菜怎么种,水芹菜的种植方法

水芹菜的介绍

水芹菜又叫水芹﹑河芹。它的茎是中空的,叶子呈三角形,花是白色,主要生长在潮湿的地方,比如河边和水田。水芹菜有清热解毒、润肺、健脾和胃、消食导滞、利尿、止血、降血压、抗肝炎、抗心律失常、抗菌的作用。我们常吃的有猪肉炒水芹、水芹羊肉饺和水芹拌花生仁。

水芹菜的种植方法

1、茬口选择:选择土壤肥沃,保肥保水性能好,排灌方便的浅水藕田、春玉米田、早大豆田等茬口。

2、施肥整地播种前7—10天,每亩施优质有机肥2000—2500公斤或饼肥100—150公斤以上,然后进行深耕上水沤制,耕翻次数越多,翻得越深,沤制时间越长,越容易获得高产。在最后一次耕翻整地时亩施三元素复合肥50—75公斤以上,达到田面平整。光烂,四周筑好高田埂(高度在50厘米以上),灌上薄水层。

3、选种催芽 于8月中下旬将种芹茎杆用稻草捆好,每捆扎2—3道,粗20—30厘米。捆扎后,将种茎横一层、竖一层,交叉的堆放在不见太阳的树荫下或屋后北墙根,上面盖上稻草或其它水草,没有自然条件的,可用遮阳网遮阴。每天上午9时前,下午4时后各浇清水一次,保持湿润,防止发热。在凉爽、通气、湿润的情况下,约经7天左右,各节的叶腋长出1—2厘米的嫩芽。同时生根。这样发芽、生根的种茎即可播种,撒摇可切成长度30—40厘米左右。排种的可切成60厘米左右。

4、浅水排种 水芹菜的适宜播种期在9月上旬,过迟不利于高产,要想夺取高产,排种是基础,催芽后的种茎即可排种,排种的方法是,将催芽的种茎,茎部端朝田埂,梢端向田中间,芽头向上。排种时还要注意以下几点:一是要保证密度,排种的间距通常在6—8厘米;一般每亩用种量200— 250公斤。二是田面要平整,以利长芽生根,从而达到生长一致。这一阶段最忌田面高低不平,高处干旱,不利扎根和长芽;低处积水,太阳晒热浅水烫坏嫩芽,待长成幼苗以后,逐步加深水层。

5、追肥治虫 在幼苗长到2—3张叶片时,开始追肥,促进植株尽快旺长,以后每隔7—10天追肥一次,每次每亩用尿素10—15公斤。发现蚜虫,及时用蚜虱净喷雾防治或深水(4小时左右)灭蚜。

6、水层管理 排种后待水芹菜充分扎根生长时可以排干田水,轻搁一次,以后要逐步加深水层,初期5—10厘米。以后水层在30厘米,保持植株露出水面15厘米左右,入冬以后,水芹菜停止生长,主要以灌水保暖,防止受冻。

7、匀苗深埋。当苗高达25厘米左右时,结合清除杂草和混合肥料,进行田间整理,一是移密补稀,使田间分布均匀;二是捺高提低,使田间群体生长整齐,高矮一致。同时,可采用深埋入土的办法进行软化,提高水芹的品质。

具体办法:于11月上中旬,株高 25—30厘米以上,用两手将所有的植标采挖起来,就地深栽一次,每穴10—15株。入土深度视株高而定,地上部留10多厘米。其余全部栽入烂泥中,使其在缺光的条件下逐渐软化变白。在深埋时,两手五指伸开夹住植株根部直插入土,要求不歪不卷根,这是提高水芹菜品质、食用价值和打进苏南等城市大市场的重要措施。但是,在土质不烂的田块是,这种办法就很难实施,同时,这种田块的产量也不会太高。

8、适时采收 采收时间和标准在不同地区而不同,不需进行深埋软化的地区,在11月中下旬就可以上市,经过深埋软化的上市时间适当推迟,同时可根据市场需求,价格较高时上市,尤其应在元旦、春节两大节日市场大量上市。

水芹菜的药用价值

【性味归经】甘,平。

【功能主治】清热利湿,止血,降血压。用于感冒发热,呕吐腹泻,尿路感染,崩漏,白带,高血压。平肝降压 镇静安神 利尿 抗癌防癌与养颜美容 促进食欲,保胃祛痰,降低血糖。

【摘录】《全国中草药汇编》

芹菜的平肝降压作用,主要是因为芹菜中含酸性的降压成分,动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

从芹菜子中分离出的一种碱性成分,对动物有镇静作用,对人体能起安神的作用,有利于安定情绪,消除烦躁。

芹菜含有利尿有效成分,消除体内钠潴留,利尿消肿。临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。

芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触,达到预防结肠癌的目的。

芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,是缺铁性贫血患者的佳蔬,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。

芹菜芹辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品。对于血管硬化,神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。

芹菜的叶,茎含有挥发性物质,别具芳香,能增强人的食欲。芹菜汁还有降血糖作用。经常吃些芹菜,可以中和尿酸及体内的酸性物质,对预防痛风有较好效果。

芹菜含有锌元素,是一种性功能食品,能促进人的性兴奋,西方称之为“夫妻菜”,曾被古希腊的僧侣列为禁食。泰国的一项研究发现,常吃芹菜能减少男性精子的数量,可能对避孕有所帮助。

药用选方

①治小儿发热,月余不凉:水芹菜、大麦芽、车前子。水煎服。(《滇南本草》)

②治小便淋痛:水芹菜白根者,去叶捣汁,井水和服。(《圣惠方》)

③治小便不利:水芹三钱。水煎服。(《湖南药物志》)

④治白带:水芹四钱,景天二钱。水煎服。(《湖南药物志》)

⑤治小便出血:水芹捣汁,日服六、七合。(《圣惠方》)

⑥治小儿霍乱吐痢:芹叶细切,煮熟汁饮。(《子母秘录》)

⑦治痄腮:水芹捣烂,加茶油敷患处。(《湖南药物志》)

其它医药

【苗药】Reib blax gud锐把孤,Vob jux窝久,Roub gaix茹阶:全草治大热烦渴,高血症《苗医药》。

【拉祜药】全草治痢疾,肝炎,咳嗽《拉祜医药》。

【傣药】帕安俄(西傣):全草用于痢疾,高血压,咳嗽,尿路感染,肝炎,麻疹,痘疹不透《滇药录》。怕安俄:全草用于中暑,头晕,腹部扭痛《版纳傣药》。全草用于脾虚胃寒,肝气郁结,心烦神恍,头昏失眠,疹发不透《哀牢》。帕安哦:用于清热解毒,利尿平肝《傣医药》。

【傈僳药】肋呙,L.WO:治感冒发热,呕吐,腹泻,高血压《德宏药录》。

【哈尼药】哦郭哦搂:功用同傈僳族《德宏药录》。

【佤药】歹滚:全株用于外感风寒发热,呕吐腹泻,尿路感染,崩漏,白带,高血压病,失眠;全株降压,用于高血压引起的头昏,心慌意乱《滇省志》。全草治疗感冒发热,呕吐腹泻,尿路感染,崩漏,白带,高血压《大理资志》茎叶治疗高血压,失眠,水肿,淋病《中佤药》。得改:全草治高血压,失眠,尿路感染;外敷治甲沟炎。

【德昂药】贡港,刀格绕:功用同佤族《滇省志》。

【基诺药】帕得帕懋:根及全草治尿路感染,腹冷痛《基诺药》。

全草(水芹):辛,凉。清热解毒,凉血降压。用于暴热烦渴,黄疸,水肿,淋症,带下病,瘰疬,痄腮,高血压症

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