肝炎是一种很普遍的肝病，相信很多人对它并不陌生。那么治疗肝炎的食疗方有哪些?以下是小编给你整理治疗肝炎的相关食疗方。

治疗肝炎的食疗方

1.泥鳅豆腐羹

材料：活泥鳅5条，豆腐1块。

用法：泥鳅剖腹去肠洗净，切段;豆腐切成校洪备用。于炒锅中加入少量的油，至油烧至八成熟时，放入泥鳅爆炒后加入适量水煮沸，再加入豆腐，开锅后煮2分钟，加入盐、味精调味，并加适量的芡粉勾芡即成。

功效：祛湿和中，清热散血，对肝炎病人具有辅助治疗的作用。对促使黄疸消退及转氨酶下降，比较明显，尤以急性肝炎更为显著。

2.马齿苋瘦肉汤

材料：瘦猪肉250克，马齿苋300克。

用法：猪肉洗净，切成2～3厘米见方的校洪;马齿苋除去根、泥沙，洗净。先将猪肉于汤锅内加冷水煮沸，去浮沫，放入洗净的马齿苋，武火煮沸后，转用文火煮至肉烂，加入精盐、味精调味即成。去马齿苋，吃肉喝汤。

功效：猪肉滋肝补虚;马齿苋清热解毒。两味炖煮，扶正祛邪，用治肝炎病效果较好。

3.佛手炒肉片

材料：佛手1只，猪里脊肉100克。

用法：佛手洗净，切成薄片;猪肉洗净，切成薄片，用少量湿淀粉拌匀。炒锅中加入适量的色拉油，烧至七成熟，入猪肉于锅中略炒，再加佛手同炒片刻，放少量水于锅中略煮，最后加入盐、味精调味。佐餐食用。

功效：佛手色泽金黄，气味芳香，具有舒肝理气的作用。是辅助治疗慢性肝炎的有效食疗方。

4.首乌猪肝片

材料：新鲜猪肝250克，首乌50克，黑木耳25克。

用法：首乌洗净，入锅中加水适量，煎取浓汁备用;猪肝洗净，切成薄片，加入少量的盐、淀粉及首乌汁拌匀;黑木耳放入冷水中泡开。将炒锅置火上，加入适量的油，烧至七、八成熟时，加入少量姜丝略炒，然后倒入拌好的猪肝，翻炒片刻后，起锅;将余下的首乌汁倒入锅内，加入料酒、酱油、精盐、黑木耳，略煮，后入湿淀粉勾芡，并倒入炒好的猪肝，翻炒片刻后，加入小葱，起锅装盘，佐餐食用。

功效：方中首乌具有补肝、益肾、养血、祛风的作用对肝炎患者，尤其是慢性肝炎患者能起到保肝解毒的作用。

5.叶下珠煮猪肝

材料：鲜珍珠草30克，猪肝250克。

用法：珍珠草拣去泥沙洗净，切成段;猪肝洗净。锅中加水500毫升，入前二物，用武火煮沸后，去浮沫，转用文火炖煮，至水干即成。将煮好的猪肝切成薄片，蘸酱油作佐餐食用。

功效：清肝热、去水湿、退黄疸，又能补肝血，祛邪而不伤正，适合肝炎病人食用。

易患肝炎的人群

1.肥胖者

肥胖者皮下脂肪组织脂肪分解，造成脂肪沉积在肝脏中。

2.嗜酒者

酒精在肝脏进行分解代谢，可导致脂肪酸的分解和代谢发生障碍。因此，饮酒越多，肝内脂肪酸越容易堆积，越容易导致酒精性脂肪肝。

3.年长者

随着年龄的增长，人的新陈代谢功能逐渐衰退，运动量也随之减少，脂肪沉着的几率也随之增加。同时中老年人罹患内分泌疾病者较多，如糖尿病可造成代谢紊乱，最终使脂肪在肝内堆积。

4.喜荤者

不少年轻人常常家庭聚会、朋友宴请，食用过多的高脂肪食物，会使肝脏负担加重，肝脏对脂肪的摄取、合成增加，或转运、利用减少，就会导致肝内脂肪堆积。

5.少动者

长期不运动会导致体内过剩的养分转化为脂肪，这些脂肪沉积于皮下时，表现为肥胖，积存于肝脏，则表现为脂肪肝。

6.饥饿者

经常饥饿的人，由于血糖降低，肝组织中的脂肪酸被调动进入血液，使血液中游离脂肪酸升高，可致肝脏脂肪堆积。

肝炎患者日常饮食要注意

1、病毒性肝炎患者要多吃较新鲜的蔬菜、水果、大枣,能减轻白细胞下降和活血化瘀作用,对肝脏有很大的好处。

2、促进较新陈代谢,以利消化、吸收和废物的排除,是需要病毒性肝炎患者多喝水的,而且多喝水可补充体液,增强血液循环以减少毒素对肝脏的损害。

3、病毒性肝炎患者应该多吃含,蛋白质、钙、铁、磷、及维生素B1、B2等食物,有清热解毒、生津润燥功效,对患者肝脏是有好处的。

4、病毒性肝炎患者还可以多吃些蜂蜜,因为蜂蜜中不仅含有肝细胞易于吸收的葡萄糖,而且还能促进蛋白质合成,并可加强人体抵抗力和提高机体的抗感染能力,具有养肝和护肝的功能。