红萝卜羊肉汤做法图

发布时间:2017-02-13 13:46

红萝卜含有葡萄糖、氧化酶腺素、失水戊糖、气化黏液素、组织氨基酸、胆碱等成分。美味的红萝卜羊肉汤应该要怎么做呢?下面是小编给大家整理的红萝卜羊肉汤做法图。

制作红萝卜羊肉汤需要准备的材料

主料

羊肉

300g

胡萝卜

一个

辅料

红枣

适量

枸杞

适量

桂圆

适量

清补凉

一小包

一小块

红萝卜羊肉汤烹饪过程中的步骤图

红萝卜羊肉汤做法图

1.羊肉洗净,切块状,冷水加姜片,酒,桂皮,八角焯水。

红萝卜羊肉汤做法图

2.羊肉焯水的同时准备好胡萝卜,姜,桂圆,红枣,枸杞,党参和一小包清补凉,清补凉外面菜市有卖,一块钱一包,里面有点香料可以起到一定的去膻作用,里面只有红枣和枸杞太少了,就另外多准备一些。

红萝卜羊肉汤做法图

3.羊肉焯水会捞出洗净

红萝卜羊肉汤做法图

4.另起一锅冷水,放入洗干净了的羊肉,再把上述材料洗净一起加入锅中,大火烧开

红萝卜羊肉汤做法图

5.胡萝卜去皮,切滚刀块

红萝卜羊肉汤做法图

6.羊肉烧开后转小火煮40分钟左右,加入胡萝卜块,再煮20分钟左右,胡萝卜熟了就可以了,途中,可用勺子把泡沫捞去。

红萝卜羊肉汤做法图

7.出锅前加入少量食盐,拿一个小碗,倒上酱油和烧开的油,配上一碗米饭就是一个人的午餐了,我喜欢煲汤也是因为里面的肉和菜沾上酱油又可以送饭,方便营养又美味

红萝卜的选购

以表面光滑、色泽佳、形状均匀结实、顶端叶子为绿色,且体积不宜过大为首选。

红萝卜的食用方法

1.萝卜适用于烧、拌、做汤,也可作配料和点缀。

2.萝卜种类繁多,生吃以辣味少者为好。

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