经常吃土豆的人身体健康，老得慢。 土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。你想自己动手做好吃的土豆丝面饼吗?接下来，小编跟你分享土豆丝面饼的图解做法。

制作土豆丝面饼需要准备的材料

主料

莜面

50g

白面

100g

土豆

1个

辅料

油

适量

盐

适量

40度温水

适量

青椒

1个

红鲜椒

少许

米醋

15ml

花椒

10粒

葱

适量

姜

5g

土豆丝面饼烹饪过程中的步骤图

1.莜面与白面混和后，逐渐倒入40度的温水，和成面团。

2.和好的面团，饧15-20分钟。

3.饧好的面团，擀成薄片，刷上油，均匀的撒上盐。用刀划成一边宽一边窄的两片，但其中一头不能断开。

4.先从窄的一边卷起。

5.然后，折向宽的一面卷成筒状。

6.两端封紧，做成饼坯，松弛一下。

7.擀成薄饼。

8.平底锅中刷油，放入莜面饼，盖上盖子，饼起鼓后，翻面。

9.两面都烙好后，盛出。

10.准备酸辣土豆丝的原料。

11.土豆切成均匀的细丝后，放入水中，泡去淀粉。

12.锅中倒入底油，将花椒炸香，后捞出，放入葱花、姜，土豆丝翻炒。土豆丝稍变色，沿边倒入醋。

13.放入青椒、红椒、盐翻炒均匀，出锅前再滴入少许醋。

14.饼摊开，放入炒好的土豆丝。

15.卷成筒状，从中间切开，装盘。

土豆的3大功效

功效一：土豆能留住岁月的脚步

土豆有营养，是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康，老的慢。

健康提醒：吃土豆也有禁忌的

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

效果二：土豆能减肥

吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。土豆对人体有很奇妙的作用。瘦人吃能变胖，胖人吃能变瘦，”，常吃身段会变得苗条起来。

认为自己身材不够理想的人，只要将土豆列为每日必吃食品吃上一段时间，不必受节食之苦便能收到“越贪吃越美丽”的效果。不过，减肥者要注意的是要将土豆做主食而不是做菜来吃。每次吃中等大小的1个就好了。

功效三：土豆是天然的美容佳品

土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显著。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。

土豆对眼周皮肤也有显著的美颜效果。将熟土豆切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿。把土豆切成片敷在脸上，具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤疮困扰，用棉花沾新鲜土豆汁涂抹患处可以解决这个问题。

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