杏仁含有钙、镁、锌、铁等矿物质，容易被人体吸收，夏季食用，不但可以美容养颜，还有减肥功效。你想了解好吃美味的杏仁酥要怎么做吗?下面，小编给你介绍杏仁酥的美味做法。

杏仁酥的美味做法1

材料

低筋面粉(普通面粉也行)100g， 植物油(花生油)50g左右，鸡蛋1/3个，白糖50g左右

杏仁碎适量，泡打粉1/4小勺，苏打粉1/8小勺

做法

1.将低筋粉，泡打粉，苏打粉混合过筛，再加入杏仁碎

2.鸡蛋加糖和油，用手动打蛋器搅拌均匀

3.将步骤一和步骤二混合，揉成面团，

4.分成均等大小的面团，然后用手压扁

5.在面团上刷上蛋液，撒上少许芝麻

6.放入已经预热好的烤箱内，上下火，180-200度，20分钟左右

杏仁酥的美味做法2

材料

花生酱，中筋面粉，白糖，南杏仁粒，玉米油，鸡蛋，发粉(可放可不放)

做法

1、将玉米油、鸡蛋、白糖、花生酱一起打匀(用打蛋器打大约10分钟看到颜色变淡就OK，不需要电动打蛋器)，记得留点蛋液备用。

2、面粉、发粉过筛2次备用

3、将2号材料过筛倒入1号中，上下搅拌均匀，如果很粘手的，就再加点油调和即可。

4、将面糊揪成一个个小面团，如图片摆入烤盘中。将杏仁粒嵌入面团中，刷上一层蛋液。

5、烤箱预热5分钟左右，温度调试到180度左右，烤25钟即可。

杏仁酥的美味做法3

材料

美国大杏仁40颗 虾500克 黄瓜1根 吉士粉1茶匙(5克) 清水50ml 盐1茶匙(5克) 料酒1茶匙(5ml) 玉米淀粉2汤匙(30克) 柠檬汁2汤匙(30ml) 清水100ml 白糖1汤匙(15克)

做法

1)将虾去头去皮，保留尾部。吉士粉放入碗中，调入50ml清水，搅拌均匀备用。黄瓜切2厘米大的小块备用。

2)用刀将虾背剥开2/3，去除虾线，将虾放入碗中，调入1/2茶匙盐，料酒，搅匀后倒入玉米淀粉，彻底抓拌均匀，使每只虾都被裹上淀粉。

3)锅中倒入油，大火加热至8成热时，用筷子夹起虾，一只一只放入油锅中，炸约1分钟，用笊篱捞出，沥干油份。待虾冷却后，再放入热油中炸10秒钟捞出，沥干油份。

4)平底锅中倒入柠檬汁，清水100ml，调入剩余的1/2茶匙盐，白糖搅拌均匀后，改成中火，倒入溶解的吉士粉汁，沿着同一方向搅拌，待汤汁变粘稠后，倒入虾球，杏仁和黄瓜块，搅拌至汤汁都包裹在上面即可出锅。

杏仁酥的美味做法4

材料

低粉100克，黄油50克，糖粉50克，鸡蛋一个50克，###杏仁馅，黄油30克，白糖25克，蜂蜜20克，淡奶油30克，杏仁片50克

做法

六寸脱底方模

做法

1，低粉过筛倒入容器中

2，黄油在室温下软化后，切成小丁，倒入有面粉的容器中

3，倒入糖粉

4，加入鸡蛋50克

5，搅拌一下

6，取出面团擀成方形模具底部差不多大小的面片

7，用齿轮压出小眼

8，压好后的样子，是为了烤的时候不会鼓起

9，放在六寸烤盘中，记得在外面包上锡纸，这样不会有油漏出来，烤箱170度预热上下火第二层烤20分钟

杏仁馅

1，将所有材料放在小锅里

2，加热至溶化，少煮一会儿成金黄色

3，倒入杏仁片

4，搅拌好的样子

5，烤箱中烤好的面片取出，上面均匀的放上杏仁馅，

6，再继续烤10分钟即可。