古书中说“大者，乃炎热之极也。”暑热程度从小到大，大暑之后便是立秋，正好符合了物极必反规律，可见大暑的炎热程度了。大暑进补很重要，但也不能盲目进补，那么，大暑应该怎么吃才是正确的进补方法呢？现在，小编来告诉你大暑养生进补攻略。

##一、大暑的进补原则

大暑进补重点1、蛋白质供给需充足

大暑气温较高，人体新陈代谢加快，能量消耗大，因此蛋白质的 供应必须酌量增加，每日摄入量应在 100 克―120 克。植物蛋白能够以从豆制品中获得，动物 蛋白除了奶制品外， 还要适量的吃点肉，例如鸡肉、 鸭肉、瘦猪肉、鸽肉等平性或凉性的肉制品。 在食用鸭肉时最好炖食，也能够加入莲藕、冬瓜等蔬菜煲汤，这样不但能够荤素搭配起到营养互补 的效果，又能够健脾、益气、养阴。

大暑进补重点2、益气养阴的食物不是不能少的

大暑天气酷热，出汗较多，容易耗气伤阴，此时，人们常常 是“无病三分虚” 。因此，除了及时补水，还需要长期吃一些益气养阴而且清淡的食物来增强体质。例如山药、大枣、海参、鸡蛋、牛奶、蜂蜜、莲藕、木耳、豆浆、百合粥、菊花粥等。

大暑进补重点3、尽量要多吃苦味食物

苦味食物不但清热，还能解热祛暑、消除疲劳。因此，大暑时节，适当的吃点苦瓜、苦菜、苦荞麦等苦味食物，能够健脾开胃、增进食欲，不但让湿热之邪对您敬而 远之，还能够预防中暑，能够一举两得。

大暑进补重点4、补气清暑、健脾养胃

常喝粥，中医认为：“粥与肠胃相得，最为饮食之妙”。大暑时节常喝“度暑粥”，如：绿豆百合粥、西瓜翠衣粥、薏米小豆粥，补气清暑、健脾养胃。

晨饮蜜姜茶，开水闷泡姜丝，待开水温凉后加蜂蜜适量，祛湿驱寒、健脾养胃。

大暑进补重点5、趁暑化寒解冬病

多出汗，“夏天不出汗，秋天一场病”，出汗是身体应对高温的自我调节，也是及时排出体内废物的重要途径，每天锻炼出汗，是防病健身的良方，但在炎炎夏日要选择早晨或傍晚运动。

常贴灸，“冬天怕冷手脚凉，吃喝喜温不喜冰，舌苔偏白体无力，小腹冷痛迟来经”，以上症状均属寒凉体质。大暑阳气足，以阳助阳引热除寒，女主角养生灸助您改善冬病困扰。

摩擦驱寒护关节，双手掌心放在膝关节上，用合适的力度均匀摩擦，每天晚上50-100下至发红、发热，给关节加温，促进血液循环，缓解关节怕冷症状。

大暑进补重点6、淡泊宁静平肝火

高温酷热易动“肝火”，会出现心烦意乱、无精打采、思维紊乱、急躁焦虑等现象，切记保持淡泊宁静的心境，另注意饮食清淡、多吃时令果蔬。

二、大暑养生进补食疗

大暑食疗1、荷叶山楂茶

原料：鲜荷叶1张(干品10克)，山楂15克，薏苡仁10克，陈皮5克。

做法：将荷叶洗净，与山楂、薏苡仁、陈皮一起放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火煮10分钟即成。代茶，频频饮用。有清热化湿消暑，健脾开胃的功效。

大暑食疗2、胡萝卜鲫鱼汤

原料：鲫鱼约350克、猪瘦肉100克、胡萝卜500克、红枣10克、陈皮5克。

做法：胡萝卜去皮洗净，切厚片，红枣(去核)、陈皮(浸软、去白)洗净。猪瘦肉洗净，切块;鲫鱼去鳞、鳃、肠脏，洗净，抹干水，下油起锅稍煎黄。把全部用料放入开水锅内，武火煮沸后，文火煲1小时，调味供用。用法：温服，早晚各服1次。

大暑食疗3、炝拌什锦

原料：豆腐1块，嫩豆角50克，西红柿50克，木耳15克，香油、植物油、精盐、味精葱末各适量。

做法：将豆腐、豆角、西红柿、木耳均切成丁。锅内加水烧开，将豆腐、豆角、西红柿、木耳分别焯透(西红柿略烫即可)，捞出淋干水分，装盘备用。炒锅烧热，入植物油，把花椒下锅，炝出香味，再将葱末、盐、西红柿、味精同入锅内，搅拌均匀，倒在烫过的豆腐、豆角、木耳上，淋上香油搅匀即可。

大暑食疗4、绿豆南瓜汤

原料：绿豆50克，老南瓜500克，食盐少许。

做法：绿豆清水洗净，趁水汽未干时加入食盐少许(3克左右)搅拌均匀，腌制几分钟后，用清水冲洗干净。南瓜去皮、瓤用清水洗净，切成2厘米见方的块待用。锅内加水500毫升，烧开后，先下绿豆煮沸2分钟，淋入少许凉水，再煮沸，将南瓜入锅，盖上锅盖，用文火煮沸约30分钟，至绿豆开花，加入少许食盐调味即可。

大暑食疗5、苦瓜菊花粥

原料：苦瓜100克，菊花50克，粳米60克，冰糖100克。

做法：将苦瓜洗净去瓤，切成小块备用。粳米洗净，菊花漂洗，二者同入锅中，倒入适量的清水，置于武火上煮，待水煮沸后，将苦瓜、冰糖放入锅中，改用文火继续煮至米开花时即可。

大暑食疗6、绿豆粳米粥

原料：绿豆60克，粳米100克。

做法：将绿豆放入温水中浸泡2个小时，再和粳米一起加1000毫升清水煮粥。此粥可每日早晚各吃一次，有祛热毒、止烦渴、消水肿的作用，特别适合老人和儿童食用。

大暑食疗7、西瓜皮粥

原料：西瓜皮100克，大米50克。

做法：将西瓜皮削去外表硬皮，切成丁。大米淘洗干净放入沙锅中，加入适量水和西瓜皮用旺火煮沸，再转用小火煮成粥，调入白糖，具有清热解暑、利尿消肿作用，常食可防中暑。

三、大暑养生攻略

1、大暑健身宜走路

大暑时节天气往往闷热、潮湿，外出很容易中暑。大暑时节要尽量避免长时间暴露在露天环境里。运动健身应该选择强度较小的有氧运动如健走、瑜伽、游泳等。尤其是有慢病的中老年人，此时发生心血管疾病意外的几率比较大，运动时更应注意选择早晚低温时段，避免剧烈运动。

2、大暑养生要劳逸结合，慎防中暑

大暑养生，要注意劳逸结合，保证充足的睡眠，避免被太阳暴晒。另外，外出时一定要随身携带防暑药物。一旦发生中暑，应立即转移到通风处休息，喝些淡盐水、绿豆汤、西瓜汁、酸梅汤等。

3、大暑养生饮食要清淡

大暑期间可多吃消暑清热、化湿健脾的食品。饮食要清淡，少吃脂肪类厚腻荤腥的食物，更要少吃辛辣之品，以适应夏天胃肠的消化能力。为预防中暑，可多吃些含钾丰富的食物，如大豆、红豆、毛豆、油菜、芹菜、菠菜、海带、山药、莴苣、紫菜、西瓜、香蕉等。

4、大暑养生要多饮白开水

夏季养生，喝对水很重要。水约占人体重量的百分之七十左右，传统消暑的养生方法十分推崇饮用白开水。需要注意的是：为了解渴有人一次性饮水过多，殊不知这样会增加心脏负担，使血液浓度快速下降，甚至出现心慌、气短、出虚汗等现象。所以，炎热季节，渴极了应先喝少量的水，停一会儿再喝。

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