巧克力能缓解情绪、对于集中注意力、加强记忆力和提高智力都有作用，有防治心血管循环疾病的作用。好吃的巧克力芝士蛋糕应该要怎么做呢?下面，小编来为你介绍巧克力芝士蛋糕的图解做法。

巧克力芝士蛋糕的食材准备

主料

消化饼

90g

奶油奶酪

200g

鸡蛋

2个

动物性淡奶油

160g

巧克力

20g

辅料

黄油

60g

白糖

50g

香草精

3滴

巧克力芝士蛋糕的具体做法步骤

1.所有准备材料

2.六寸活底模具底下包上锡纸备用

3.消化饼放进料理机里打碎

4.黄油隔水煮融

5.将煮融的黄油倒进消化饼里拌匀

6.然后倒进模具里用刮刀压实放进冰箱冷藏

7.奶油奶酪里倒进白糖

8.隔水煮至顺滑

9.倒进动物性淡奶油140g拌匀

10.加入鸡蛋打匀

11.加入香草精拌匀

12.奶酪糊过滤后倒入模具里

13.烤盘里倒入温水

14.放进160度提前预热十分钟的烤箱下层里

15.将模具放进烤盘里上下火烤40分钟

16.巧克力里加入黄油10g煮融

17.加入动物性淡奶油20g拌匀

18.将巧克力糊倒进烤好的芝士蛋糕里放进冰箱冷藏一个晚上

青少年吃巧克力的好处

1、青少年正值发育期，巧克力可以预防骨质疏松症，促进血管舒张，降低血液凝集的程度，减少血管堵塞，降低血压，有预防心脑血管疾病的作用，减少心脏病发作和中风的危险。

2、有利于塑造天才，发表在《新英格兰医学期刊》上的一项研究发现，一个国家人均食用巧克力的量与该国诺贝尔奖获得者的人数有关。瑞士的巧克力消耗量最大，同时摘得的诺贝尔桂冠也最多。根据研究员们的计算，要想增加诺贝尔奖得主的人数，英国每人每年得吃大约2千克巧克力。所以，吃吧——祖国需要你!

3、不蛀牙，巧克力的细度一般为25微米，组织非常细腻，一块优质巧克力，进嘴很快就能被融化，因为巧克力的熔点与人体温度很接近，它的残余物基本在牙齿上留不住。

4、据牛津大学的研究员所说，巧克力可以使人变得更加聪明。大脑性能和巧克力摄入之间的关系。他们进行了一系列的脑力测试，那些吃巧克力(也喝酒饮茶)的人比不吃巧克力的人在认知表现上更出色。

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