如何选购花蛤

发布时间:2017-06-24 11:39

花蛤是一种十分受欢迎的海产品,下面我们一起来了解花蛤的选购技巧吧,欢迎大家阅读。

如何选购花蛤

如何选购花蛤

选择张嘴换气的花蛤。

买花蛤要选择张嘴换气的,这样的活花蛤吃起来更鲜美,而且尽量选择全身舒展的,吐沙比较均匀一些。

不要选张开壳的。

有些花蛤已经张开壳了,说明花蛤已经死亡,这样的花蛤炒熟后有股腥臭味,影响口感。因此在挑选时要特别注意。

如何选购花蛤

超市的花蛤比摊贩的好一些。

小购买花蛤后对比,发现虽然超市里的比摊贩卖的贵一些,但是吃起来没有异味,主要是超市里用盐水,而且不断供氧,处理较好,摊贩上的花蛤时间较长,死亡的很多。

选择大一些的花蛤。

大花蛤肉多,吃起来更有味道。因此尽量挑选大一些的。

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