香菇(冬菇)又名椎茸，是生长在大自然环境下的山活中珍贵的一种副食品。你了解香菇鸡翅根要如何做吗?今天，小编为大家推荐香菇鸡翅根的家常做法教程。

家常香菇鸡翅根的制作食材：

主料

鸡翅根

500g

蚝油

1勺

香菇

5g

红葡萄酒

20ml

辅料

葱姜

适量

香叶

3g

八角

3g

糖

10g

红烧酱油

1勺

家常香菇鸡翅根的做法步骤：

1.香菇泡发，切块备用。

2.把洗净的鸡翅根焯水。

3.锅中放入少量的油，爆香大料 香叶。

4.下入焯水的翅翅根煸炒微黄，

5.翅根煸炒微黄，放入葱姜继续煸炒。

6.加入糖 酱油 煸炒均匀。

7.放入蚝油继续煸炒。

8.放入香菇 盐和葡萄酒【量要多一些】。

9.放清水，差不多没过鸡翅的量。大火烧开，转小火，盖上锅盖煨煮。最后大火收汁即可。

香菇的相关介绍：

香菇子实体单生、丛生或群生，子实体中等大至稍大。菌盖直径5-300px，有时可达500px，幼时半球形，后呈扁平至稍扁平，表面菱色、浅褐色、深褐色至深肉桂色，中部往往有深色鳞片，而边缘常有污白色毛状或絮状鳞片。菌肉白色，稍厚或厚，细密，具香味。幼时边缘内卷，有白色或黄白色的绒毛，随着生长而消失。

菌盖下面有菌幕，后破裂，形成不完整的菌环。老熟后盖缘反卷，开裂。菌褶白色，密，弯生，不等长。菌柄常偏生，白色，弯曲，长3-200px，粗 0.5-1.5⑵cm，菌环以下有纤毛状鳞片，纤维质，内部实心。菌环易消失，白色。孢子印白色。孢子光滑，无色，椭圆形至卵圆形，4.5-7×3-4μm，用孢子生殖。双核菌丝有锁状联合。

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