西餐菜式做法

发布时间:2017-05-27 15:27

喜欢西餐的朋友们,那么知道西餐都有哪些做法吗?下面小编就来告诉你西餐菜式做法。

西餐菜式做法1.柠檬帕玛森干酪烤三文鱼

材料

三文鱼150-200克

黄油15克

盐适量

面包屑20克

帕玛森芝士粉5克

洋葱3克

柠檬皮3克

干百里香叶0.5克

做法

1、三文鱼在冷水中泡15分钟,之后用厨房纸巾蘸干。

2、烤箱190℃预热,在烤盘上刷一层融化的黄油。

3、将三文鱼放在烤盘上,鱼皮面朝下,在鱼表面刷一层融化的黄油。

4、在三文鱼表面撒适量的盐。

5、将洋葱切碎,之后将面包屑、芝士粉、洋葱、柠檬皮、百里香叶和10克融化的黄油放到一个小碗中混合。

6、将面包屑均匀覆盖在三文鱼表面,放入烤箱15-20分钟即可。

西餐菜式做法2.柠檬纸杯蛋糕

材料

准备材料:低筋面粉200g,泡打粉1.5tsp,白糖190g,黄油110g,鸡蛋2枚,牛奶1/4 cup,酸奶油1/4 cup,新鲜柠檬汁1tbsp,柠檬皮碎,植物香草精1/2tsp,盐1/2tsp

糖霜材料:黄油2tbsp,软芝士1/4cup,1.5tsp新鲜柠檬汁,柠檬皮碎1tsp,植物香草精1/2tsp,糖粉1.5cup

做法

1、先将面粉、泡打粉以及盐混合均匀待用。注:如果使用的是含盐黄油,就不需要额外加盐了。

2、将黄油以及白糖搅拌均匀以后再加入鸡蛋搅拌。注:黄油必须室温。

3、加入牛奶、酸奶油、柠檬汁以及柠檬皮碎,搅拌均匀以后再加入干性材料,全部混合均匀以后,烤箱180度烤20-23分钟即可。

4、待蛋糕完全冷却之后可以制作糖霜了!

5、先将黄油以及软芝士混合均匀,接着加入余下的材料,全部搅拌均匀即可!

西餐菜式做法3.西班牙蔬菜蛋饼

材料鸡蛋6个,鲜奶油15大勺,盐1小勺(2次),胡椒粉0.5小勺,土豆150g,洋葱60g,青椒半个,红椒半个,橄榄油15中勺(2次)做法1、土豆切成小薄片放入耐热容器中,轻轻盖上保鲜膜

2、放入微波炉用中高火加热3分钟至五分熟

3、青椒、红椒、洋葱切成丝倒入②中,放入橄榄油、盐、胡椒粉,轻轻搅拌

4、轻轻盖上保鲜膜

5、放入微波炉用中高火加热3分钟至五分熟

6、取出放入打散的鸡蛋,加入奶油、盐、胡椒粉搅拌均匀

7、在平锅中倒入橄榄油将⑥倒入锅中煎至周围凝固后,搅拌两三次

8、用小火煎三分钟至鸡蛋凝固即可

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