我们都知道常吃洋葱既可以让人身体健康，减少患有感冒疾病的几率，而且还可以降低血脂，软化血管等等，所以洋葱一直都是餐桌上的宠儿。下面就让小编给你介绍一下好吃的洋葱炒鸡蛋要如何做?

洋葱炒鸡蛋好吃做法一

洋葱炒鸡蛋材料

洋葱、胡萝卜、鸡蛋、盐、料酒、

洋葱炒鸡蛋做法

1.洋葱洗净切成粗丝;胡萝卜去皮切条;

2.鸡蛋打散，加入少许盐、几滴料酒和一点点水搅匀;

3.锅入油倒入蛋液，炒至基本凝固后关火，用铲子拨散;

4.重起锅入油，小火爆香葱花后倒入胡萝卜，中小火炒至颜色略微变白;

5.倒入洋葱翻炒几下，倒入鸡蛋，调入盐炒匀即可。

洋葱炒鸡蛋好吃做法二

洋葱炒鸡蛋材料

鸡蛋(两个)、洋葱(半个)、水(些许)、盐(适量)

洋葱炒鸡蛋做法

1.半个洋葱，剥去外面前2-3层的皮会比较好喔，然后切成分为洋葱碎和洋葱粒的两种形状，比列为3(洋葱碎):1(洋葱粒)备用

2.打两颗蛋，加入些许的冷水，可以让炒出来的鸡蛋更滑喔~再加点盐和味精，作调味

3.热锅油后，先下洋葱碎，再加适量的盐，炒到金黄微焦后(这个时候洋葱碎会非常的香)，就舀起装进蛋液的碗里，搅拌在一起即可

4.这个时候就可以来煎蛋了，再次热油后，把蛋液+洋葱碎一同倒入，注意火候，等蛋液开始凝固，就可以加入生的洋葱粒，继续翻炒，等确定蛋熟透了即可

洋葱炒鸡蛋好吃做法三

洋葱炒鸡蛋材料

鸡蛋200克，洋葱300克，葱10克，姜10克，大蒜10克

洋葱炒鸡蛋做法

1.洋葱洗干净去皮切丝，把鸡蛋加点盐划散。锅中底油，油热，倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起来待用。

2.把鸡蛋加点盐划散。锅中底油，油热，倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起来待用。

3.锅中倒入底油，油热加一点姜片，和辣椒丝(辣椒我是为了配色才加的)爆香一下，倒入洋葱翻炒十来下，然后加盐，鸡精再翻炒几下。

4.然后盖盖子闷，目的是去除辣味，两分钟后揭盖把鸡蛋倒入翻炒几下就可以了。

洋葱炒鸡蛋好吃做法四

洋葱炒鸡蛋材料

大鸡蛋3个，洋葱半个，油，盐，生抽，酒

洋葱炒鸡蛋做法

1.洋葱切细条，鸡蛋磕进碗里，滴几滴酒进去，加盐搅打均匀

2.热油锅，倒进洋葱煸炒至出香味

3.把洋葱拔到一边，倒入鸡蛋液

4.翻炒至蛋液全部凝固

5.加入适量生抽，翻炒均匀即可

6.装碟，撒点葱花更香