莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。莴笋含有少量的碘元素，它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响。莴笋应该怎么凉拌才好吃，下面小编给大家带来了凉拌莴笋的做法，一起来学学吧~

制作凉拌莴笋步骤

1.莴笋洗净去皮

2.切成条状，加盐腌制10分钟。

3.取一碗加入蒜碎 花生碎 泡椒。

4.加入糖 醋 香油搅拌均匀。

5.把莴笋条腌制出的汤汁倒掉，码放在盘中。

6.浇上调兑好的碗汁即可。