红薯的营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。你了解红薯面包的做法吗?那么，现在小编就来分享红薯面包的家常做法步骤，希望你能喜欢这个做法。

红薯面包的食材准备

主料

高筋面粉

250g

红薯馅

100g

辅料

黄油

20g

盐

1克

白糖

20g

牛奶

100g

鸡蛋

1个

酵母

3g

红薯面包的具体做法步骤

1.所有材料准备好

2.面包桶内依次放入、鸡蛋液、牛奶、面粉、白糖、盐、酵母。(因为面粉的吸水性不同牛奶最好不要一次加完)蛋液留少许涮表面

3.按下和面程序揉一分钟后静置30分钟

4.半小时后加入黄油按下和面功能

5.揉至可拉出薄膜即可

6.面团放入盆中盖上保鲜膜放入冰箱冷藏发酵至少15个小时

7.发酵两倍大的面团

8.发好的面团进行排气撮成条后再分割成等份小段

9.取1小面团压扁后用檊面杖檊成圆形，用小勺子将红薯铺平在圆形面片上半部

10.将下半部面片折起盖到上半部份，从右往左卷起，卷成花形

11.卷好的面团，放入刷了油的6寸烤盘中

12.放入烤箱再下面一层放入一碗热水进行两次发酵

13.发酵好后表面涮上蛋液，放入预热好的烤箱，170度上下火烤20分钟左右即可(烤的过程要注意观查上色后要及时加盖锡纸)

红薯食谱推荐

一、红薯蜂蜜粥

食材：红薯500克，蜂蜜100毫升，红枣20颗，冰糖、食用油各适量。

做法：

1. 红薯洗净、去皮，切条;

2. 红枣洗净、去核，切成碎末;

3. 炒锅倒入食用油烧热，放入红薯，炸熟后捞出控油;

4. 原锅洗净，加入适量清水烧沸，放入冰糖熬化;

5. 放入红薯，煮至汁黏，加入蜂蜜、红枣末，拌匀后再煮5分钟即可。

二、桂花栗子红薯汤

食材：红薯2个，鲜栗子150克，干桂花一小把，冰糖、水适量

做法：

1.将红薯去皮洗净后切成小块，鲜栗子去壳并剥去皮后对半切开备用，桂花用清水稍微冲洗一下，洗去尘灰;

2.将红薯与栗子一同放入锅中，加入足够的水直至淹没所有食材，大火煮一刻钟直至红薯与栗子变软;

3.加入适量的冰糖与桂花调味，转小火再煮5分钟即可食用。

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