西红柿内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，既有保护所含维生素C不被烹调所破坏的作用，还有增加胃液酸度、帮助消化、调整胃肠功能的作用。你想自己动手做西红柿炖豆腐吗?下面是小编给大家整理图解西红柿炖豆腐的做法。

西红柿炖豆腐的制作食材：

主料

西红柿

2个

豆腐

250g

辅料

葱

10g

姜

5g

细砂糖

10g

盐

20g

西红柿炖豆腐的做法步骤：

1.西红柿洗净去皮，切丁状

2.豆腐切小块

3.油锅爆葱花后，放入西红柿翻炒

4.炒至西红柿汤水尽出时，放入豆腐块。

5.加水、盐，盖锅盖炖，炖至豆腐有点膨胀感时，放糖出锅。

西红柿炖豆腐的做法指导：

1、这道菜可以做汤，也可以做菜。喜好喝汤的，多放水即可。

2、豆腐不可过食，过食则腹胀、恶心，可用菠萝解。

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