生病的人都会喝小米粥，那是因为小米粥的营养价值很高，下面就让我们一起来了解小米粥的营养功效吧，欢迎大家阅读。

小米粥的营养功效

1、防止消化不良

长期患有脾胃方面病症的人，经常喝小米粥可调理各种不同原因所导致的肠胃病症。

2、减少细菌滋生

多吃小米能够减少口中细菌滋生，去除口臭。

3、祛斑美容

小米有减轻皱纹、祛除色斑、减少色素沉着的功效。

4、养心安神

小米中富含色氨酸，这种物质有调节睡眠的功效。经常失眠的中老年人可以在睡前适量喝一些小米粥，有助眠作用。

5、补肾

五谷都具有养精气、补肾气的作用，而在五谷中，小米的补肾功效最强。

小米粥的制作方法

主料：小米面1000克，麻酱250克，芝麻仁10克，香油，精盐，碱面，姜粉各适量。

做法：将芝麻仁去杂，用水冲洗净，沥干水分，入锅炒焦黄色，擀碎，加入精盐拌和在一起。锅置火上，放入适量清水、姜粉，烧开后将小米面和成稀糊倒入锅内，放入一点碱面，略加搅拌，开锅后盛入碗内。将麻酱和香油调匀，用小勺淋入碗内，再撒入芝麻盐，即可食用。