莲藕富含铜、铁、钾、锌、镁和锰等微量元素，蛋白质、维生素及淀粉含量也很丰富，深受人们的欢迎。你了解莲藕花生排骨汤的做法吗?接下来，小编跟你分享莲藕花生排骨汤的做法图解。

莲藕花生排骨汤的制作食材：

主料

排骨

400g

花生

100g

藕

1节

黄芪片

5片

辅料

葱

适量

盐

适量

莲藕花生排骨汤的做法步骤：

1.排骨洗净，放了一块猪皮。

2.莲藕洗净切滚刀块

3.锅内烧水，开锅后焯血水

4.捞起排骨，用凉水多冲几次，倒入电饭锅中，放入洗好的花生和黄芪片。

5.加适量清水，按下“粥〃汤”健。

6.煲一个小时左右，倒入莲藕一起煲。

7.接着煲一个小时左右，放盐调味。

8.出锅前放适量葱花

9.装起OK

莲藕的做法大全：

1.酱爆藕丁

材料：藕丁、熟豌豆、熟花生豆、甜面酱、白糖、盐、鸡精，红辣椒。

做法：

1、莲藕切丁过水备用(也可以直接炒熟)。

2、将准备好的小红辣椒切成碎丁，葱也切碎丁，备用。

3、放入红辣椒和葱碎爆香，倒入藕丁，根据个人口味，加甜面酱两勺，再加白糖，少许盐，鸡精翻炒均匀。

4、最后撒上提前炒过的豌豆，熟花生豆即可!

2.红莲蜜藕

原料：藕、枸杞、红薯、白砂糖、糖桂花。

做法：

1、将藕切片，放入锅中加开水白砂糖、枸杞，糖桂花、略煮5分钟捞出;

2、红薯去皮切细丝，放入油锅中炸成金黄色捞出;

3、将藕片码在盘底，堆放上红薯丝撒枸杞和少许白砂糖即可。

3.糖醋藕片

秋天到了，藕开始下来了。藕的做法很多，糖醋的做法属于较清淡的一种。

材料：藕。

做法：

1、藕洗净，切片，热水焯一下。

2、热锅，少许姜末炝锅，倒入藕片翻炒。

3、加糖、醋，继续翻炒，加水淀粉勾芡。出锅。

要点：1、藕也可以不焯。焯藕的水可以喝。

2、注意不要炒糊。尽量少用铁器，铁器容易让藕变黑。

3、芡汁勾得要薄一些。

4、如果实在嫌麻烦，也可以焯过后放白糖、醋凉拌。

特色：此菜含有丰富的碳水化合物、维生素C及钙、磷、铁等多种营养素。莲藕是传统止血药物，有止血、止泻功效，有利保胎，防止流产。

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