秋葵越小越嫩，一般在花谢后3-5天采摘，过迟纤维多了就失去了食用价值。长度为5-10厘米是最好的(人的中指一般长约8厘米，可作参考)，再长的秋葵只适合留种了。你喜欢自己动手做秋葵?下面是小编给你精心整理秋葵的不同做法，仅供参考。

秋葵的不同做法1

材料

秋葵8条，小馒头点心饼1/2杯，白米1杯，水1杯，盐1小匙，胡椒粉1/2小匙，糖2小匙，椰子粉1/2大匙，蒜末1/2大匙

做法

1.)将米洗净，沥干水分，再加入1杯水和调味料1，略拌匀后，放入电锅中蒸熟。

2.)将秋葵洗净沥干水分，切除蒂后切片备用。

3.)将平底锅预热，加入少许油，放入蒜末爆香，再把秋葵放入，拌炒2∼3分钟后熄火盛起。等饭煮好，再将炒过的秋葵放入，焖约1∼2分钟。打开锅盖后，再加入小馒头点心饼，最后用饭匙由下往上搅拌均匀，盛出后即可食用。

秋葵的不同做法2

材料

主料：莲藕2根(九孔)，秋葵2根，胡萝卜半根

辅料：葵花子油、盐巴、生抽、鸡精各适量

做法

1、莲藕切成丁，胡萝卜也切成丁。

2、秋葵切片。

3、锅烧热，下适量油，先下胡萝卜煸炒，然后下藕丁，一起翻炒。

4、加盐巴少许，继续翻炒，再加入秋葵。

5、加少许清水和生抽，主要是为了着色。

6、出锅前撒上一些鸡精即可。

秋葵的不同做法3

材料

苹果1颗，秋葵3根，芹菜2根，冰水120㏄，蜂蜜适量

做法

1.秋葵洗净后去蒂切细丁;苹果、芹菜洗净后去根与蒂，切细丁。

2.将所有蔬果放入果汁机中，加入冰水。

3.使用瞬间打2下，再用慢速3分钟打至材料细碎成汁即可。

4.可依据个人口感决定是否添加蜂蜜。

秋葵的不同做法4

材料

秋葵，辣椒，咸肉片，蒜

做法

1.秋葵和辣椒切成片，将咸肉片切成几段;

2.先爆下咸肉片，盛起;

3.另起锅，加蒜茸，半焦时倒入秋葵和辣椒，翻炒一小会，点入精盐，葱匀;

4.再倒入咸肉片，兜匀，可上锅。

秋葵的不同做法5

材料

剥壳中虾10只

土豆1个

秋葵5根

葱一小段

做法

1.土豆水煮熟，秋葵也在沸水里煮1分钟后捞出

2.虾肉剁成泥，葱段切丝

3.煮熟的土豆压成泥，然后把虾肉泥加入，加一小勺盐，一小勺料酒，少许黑胡椒粒调味，然后抓匀捏实

4.秋葵去掉头，手上抹点油，把捏好的土豆虾泥，包裹在秋葵外头，留尾部露在外头，包的时候要捏紧捏实

5.平底锅里放点油，把土豆锤剪到表面金黄，盛出后放吸油纸上吸去多余油份即可