咖喱鸡肉饭是一道以鸡肉和咖喱为主要材料制作而成的一道菜品，下面一起来看看咖喱鸡肉饭这道菜的做法。

制作咖喱鸡肉饭需要准备的食材

主料

鸡腿

4只

土豆

2个

胡萝卜

2个

咖喱块

4块

辅料

西兰花

适量

洋葱

1个

姜

1块

椰浆

1瓶

纯奶

100g

盐

适量

鸡精

适量

咖喱鸡肉饭的做法步骤

1.原料图。

2.西兰花切小朵，洋葱切丝，姜切片。

3.鸡肉去骨去皮切丁(现在卖鲜鸡肉的地方都给去鸡腿骨)。

4.胡萝卜土豆切丁。

5.鸡肉用花椒水焯水捞出冲净控干。

6.锅里放油，先把土豆胡萝卜丁略煎下，盛出。

7.洋葱姜片爆香，放入鸡丁煎两面微黄。

8.土豆胡萝卜丁鸡肉混合，放入椰浆，咖喱，牛奶，水，和食材齐平。

9.大火煮沸小火熬煮到土豆变软，汤汁粘稠，调入盐。

10.继续煮到粘稠即可。出锅前调入鸡精少许提味。

11.西兰花焯水，米饭盛好，盖上煮好的咖喱，美滋滋的一顿饭绝对吃到你心和胃同时获得满足感。

咖喱鸡肉饭烹饪小窍门

1、 将盘中摆好米饭，也可再另外烫点蔬菜将煮好的咖喱加入即是美味的咖喱鸡肉饭。

2、 咖喱已含有盐等调味品，故不需要再额外增加调料，待出锅时依口味再调整。

3、 咖喱包装上有有详细的用量参考，也标有原味，微辣，中辣等不同的口味，买的时候请挑选适合的。

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