海带和排骨是比较经典的搭配，海带炖排骨汤是家常常见的汤肴。你了解海带炖排骨汤要怎么做才好吃吗?现在，小编来告诉你海带炖排骨汤的做法。

海带炖排骨汤的做法

海带炖排骨汤食材准备

猪肋排500克，海带100克，盐少许，姜少许，醋少许，胡椒粉适量。

方法步骤

1、将肋排剁成小块，清洗干净，焯水变色待用;

2、海带泡发切块，锅中温水放入排骨，加入姜片，大火烧开;

3、转为中小火40分钟左右，放入海带，加少许盐，醋;

4、再放入胡椒粉，中小火炖半小时出锅即可。

家常海带炖排骨汤的做法

海带炖排骨汤食材准备

排骨1斤，海带半斤，姜片少许，油适量，盐，蚝油，料酒适量。

方法步骤

1、将排骨洗净沸水去腥，洗净待用;

2、锅中少许油放入姜片和排骨，翻炒，然后加入盐，蚝油和料酒;

3、接着加入适量的水，大火煮半小时，小火煮20分钟，然后发那个如海带;

4、烧煮15分钟后，加入适量的葱花即可出锅。

枸杞海带炖排骨汤的做法

海带炖排骨汤食材准备

排骨半斤，海带适量，枸杞少许，姜片适量，红枣少许，淮山适量。

方法步骤

1、排骨去掉浮沫，放入锅中微微煸炒呈黄色，去掉浮油;

2、将煸好的排骨中放入料酒，姜片腌制10分钟，海带泡发片刻;

3、将排骨和各种配料放入炖锅中，开火炖煮;

4、炖煮至排骨软烂时加入海带，加盐调味，海带熟即可出锅。

海带炖排骨汤的营养与功效

海带炖排骨汤海带中含有丰富的维生素，粗蛋白，以及各类矿物质，其中含碘非常高，能预防治疗甲低，还能利尿消肿，抗癌防癌，防止富贵病。排骨是获取钙铁的重要方式，同时还能获得大量的磷酸钙，骨胶原等物质，能促进骨骼发育，预防骨质酥松。

排骨的营养价值功效作用

补中益气

中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。

滋养脾胃

排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

改善贫血

排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

强健筋骨

排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。

增强体力

排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。