番茄红素吸收后聚集于前列腺、肾上腺等处，促使前列腺液分泌旺盛。平时生活中你会做西红柿鸡蛋汤吗?下面，小编来为你介绍西红柿鸡蛋汤的做法。

制作西红柿鸡蛋汤需要准备的材料

主料

西红柿

1个

鸡蛋

1个

辅料

生抽

适量

盐

适量

香菜

适量

香油

少许

醋

适量

西红柿鸡蛋汤烹饪过程中的步骤图

1.把西红柿洗净 切成小块

2.把鸡蛋打在碗中 打散

3.清水中加入西红柿 烧开

4.待水烧的大开时 把打散的鸡蛋放入锅中 一边倒一边搅和汤水

5.放入少量的盐 继续烧开

6.放入一点香油

7.临出锅时在放一点香菜

8.盛在碗中 红红绿绿的蛋汤就好了

西红柿的营养价值

1、西红柿味甘，酸，微寒，入肝，脾，肾经脉，可养颜美容，缓解疲劳，促进食欲。

2、西红柿包含番茄红素，可以保护心血管，具有抗氧化，抑制突变，降低核酸损伤等多类功能。

3、番茄红素能去除自由基，保护细胞，并且能够降低心脏病的发病率。

4、西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能够降低胰腺癌，直肠癌，喉癌，口腔癌，肺癌，乳腺癌等癌症的发病率。

5、西红柿有健胃消食，凉血平肝，降低血压之作用，对高血压，肾脏病人有较好的辅助治疗作用。

6、西红柿中富含烟酸，能维持胃液的正常分泌，增进红血球的形成，有助于保持血管壁的弹性与保护皮肤。

7、西红柿多汁，可以利尿，对肾炎病人同样有好处。

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