西兰花所含的水量高至90%以上，并且热量还比较低，既可以填饱肚子又不会发胖，是希望减肥的人群佳品之一。你了解酱炒西兰花要怎么做才好吃吗?接下来，小编跟你分享酱炒西兰花的做法。

制作酱炒西兰花的准备材料

主料

西兰花

300g

辅料

蒜米

2粒

老干妈辣椒酱

2茶匙

盐

1茶匙

味精

1/4茶匙

酱油

1茶匙

酱炒西兰花制作过程的步骤

1.西兰花一个。

2.蒜米切好备用。

3.西兰花洗净切开备用。

4.锅内烧一点水，放少许盐和油，水开后放入西兰花焯烫。

5.水再开了就可以了。

6.把西兰花捞出沥干水分备用。

7.锅内热油爆香蒜米。

8.倒入西兰花翻炒。

9.加入两勺老干妈辣酱。

10.加适量盐和味精。

11.加少许酱油。

12.翻炒均匀即可出锅。

西兰花的营养功效

1.西兰花含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高肌体免疫力。

2.西兰花能有效对抗乳癌和大肠癌。健康的人经常食用西兰花也能起到预防癌症的作用。为此，西兰花被誉为“防癌新秀”。

3.西兰花对高血压、心脏病有调节和预防的功用。

4.富含高纤维的西兰花能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。

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