面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。下面是小编给你讲一讲炸酱面的好吃做法大全。

炸酱面的好吃做法一、

材料

面，素鸡丁，土豆，甘蓝，黄瓜，韩式炸酱

做法

1.热锅后倒油，放入素鸡丁煸炒一下，再放土豆和甘蓝炒至半熟

2.把蔬菜盛出来，重新倒油煸香炸酱，放入蔬菜丁和水

3.煮至土豆熟烂，酱变粘稠即可

4.面煮熟后过凉，摆放上黄瓜丝，淋上炸酱拌匀即可

炸酱面的好吃做法二、

材料

面粉，猪肉末，豆瓣酱，料酒，糖(一点点)，盐(一点点)，大蒜，香菜，水。

做法

1.面粉+水+盐搅匀，然后进行揉面。如果想吃有筋道的面，那揉面很重要，要有耐心，慢慢揉。揉好的面盖上保鲜膜醒30分钟。

2.醒面时可以制备伴料。把猪肉末放入油锅内炒制，加料酒、大蒜末和水煮熟，然后加入豆瓣酱和糖煮开即可。

3.把醒好的面，放在案板上，洒上干面粉，擀成薄片。薄片上洒上干面粉，叠起，用刀切成细条，洒上干面粉，把面条抖开，盖上干毛巾。

4.锅内水烧开后放入面条，用锅铲推动面条，防止粘锅。煮开后放入少许冷水继续煮制，连续三次即可。

5.捞出面条，沥干水分，加入伴料和香菜，拌匀后就可以慢慢享用炸酱面了。

炸酱面的好吃做法三、

材料

猪肉馅150克，甜面酱50克，葱花适量，黄瓜丝适量，面粉500克，水300克，花椒粉少许，胡椒粉少许，盐少许

做法

1.准备材料：肉馅150克，甜面酱50克，葱花 适量。黄瓜丝适量(拌面用的)

2.炒锅放油，比炒菜油稍多点，放入肉馅和生姜末，盐，花椒粉，胡椒粉一起炒匀。

3.放入甜面酱炒匀，少量淀粉加水一起放入锅中小火炸几分钟。

4.炸好的酱里面放入葱花炒匀加鸡精出锅。

5.面粉和水大概是500克面粉300克水的比例加点盐揉成光滑面团，盖上盖醒10分钟

6.面板抹油，把醒好的面团擀成长方形的薄片，蒙保鲜膜醒30分钟左右

7.锅内烧热水，用刀将面切成细条，手握两端，两臂均匀用力加速向外抻拉，然后两头对折，两头同时放在一只手的指缝内)，另一只手的中指朝下勾住另一端，手心上翻，使面条形成绞索状，同时两手往两边抻拉。

8.水开后边拉边下锅，拉的速度要快，不然锅里的熟了，再煮进去的还是生的。要一碗一碗的煮，不能一下子全都煮进去了

炸酱面的好吃做法四、

材料

甜酱，肉丁，鸡蛋，盐，面粉，黄瓜

做法

1.面粉加盐和鸡蛋用压面机压制成面条。

2.开水煮熟过凉。

3.肉丁用甜酱炒过后撒入黄瓜丝拌入面中，即可大功告成!