生日，成为有“脆”时刻诞生日，是每一个人每年最值得庆祝的大日子。担当主角的无论男或女，老或少，生日收到蛋糕总是一乐也。下面是小编为大家整理的八寸枸杞子戚风蛋糕做法图解，希望对大家有帮助!

八寸枸杞子戚风蛋糕材料

八寸枸杞子戚风蛋糕制作步骤

1.备好所有的材料并蛋黄分离

2.蛋黄加入白糖打散

3.加入油和奶一起拌均

4.不要打发

5.筛入面粉和泡打粉

6.拌均即可备用

7.蛋白中加入几滴柠檬汁

8.先低速打至粗泡加入三分之一糖

9.再加三分之一糖打至细泡

10.再加三分之一糖打至干性打发

11.取三分之一的蛋白放入蛋黄中切拌

12.再取三分之一混合

13.然后全部倒入蛋白中切拌均匀

14.不要出现大泡，和蛋白块的情形就可以了

15.倒入八寸模具，振出大泡

16.洒上枸杞子即可

17.将蛋糕放入烤盘中，放入预热好的烤箱烘烤，上火150度，下火120度，烤45分钟蛋糕呈金黄色即可

食用蛋糕的注意事项

1. 鲜奶蛋糕一定要当天吃，隔天口味就变了;

2. 鲜奶蛋糕相对裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、营养高，逐渐成为西点市场的新宠，但是其保质期短，不易贮存;

3. 糖尿病患者如果一定要吃，务必选择使用代糖添加剂的蛋糕，并且少量食用。