春季养肝不妨尝试食疗，即可尝鲜美食，又可食疗延伸。下面小编给大家介绍春季养肝排毒食谱，希望对你有用!

春季养肝排毒食物

黄瓜

清热促代谢

《本草纲目》中记载，黄瓜味甘性凉，有清热、解渴、利水、消肿的功效。对春季常见的烦躁、喉痛等症状，都有帮助。现代医学认为，黄瓜中含有纤维素，对促进肠蠕动、加快排泄有一定作用。黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体的新陈代谢，排出排除毒素。

黄瓜的利尿作用能清洁尿道，有助于肾脏排出泌尿系统的毒素。鲜黄瓜内还含有丙醇二酸，可以抑制糖类物质转化为脂肪。但黄瓜偏寒，脾胃虚弱、久病者宜少吃。黄瓜很适合用来凉拌，比如黄瓜木耳、蒜拌黄瓜等。脾胃虚寒的人可以清炒黄瓜，或者做黄瓜馅儿水饺。

黑木耳

血管清道夫

黑木耳，性甘味平，有排毒通便、清胃涤肠、和血止血等功效。现代医学认为，木耳所含的一种植物胶质，有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统的灰尘杂质集中吸附，再排出体外，从而起到排毒清胃的作用。同时，还因富含铁质等价养成分，有令肌肤红润的功效，并可防治缺铁性贫血。木耳拿来清炒、凉拌、做汤均可。

海带

吸脂去浮肿

海带中含有一种叫硫酸多糖的物质，能够吸收血管中的胆固醇，并把它们排出体外，使血液中的胆固醇保持正常含量。另外，海带表面上有一层略带甜味儿的白色粉末，是极具医疗价值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治疗中毒、浮肿等症，海带是理想的排毒养颜食物。凉拌和做汤都是常见的吃法，不过脾胃虚寒者和孕妇不宜吃太多。

芦笋

清热防口干

芦笋性味甘寒，有清热利尿功效，对口干、烦热等春季常见症状，都能有所缓解。芦笋所含的天门冬素有利尿作用，能排除体内多余的水分，有利排毒。芦笋中水溶性维生素较丰富，但过度烹煮容易使这些维生素流失，而且还影响芦笋特有的爽脆口感，适宜的烹饪方法是焯水后清炒或凉拌。

白萝卜

消食防便秘

萝卜味辛、性凉，具有清热生津、消食化滞、顺气化痰的功效。萝卜有很好的利尿效果，所含的纤维素也可促进排便，利于减肥。如果想利用萝卜来排毒，可以选择生食，打成汁或凉拌、腌渍均可。

春季排毒食物

瘦身思慕昔

一种将各种果蔬打成泥状，再按个人口味加入牛奶、糖浆、冰块等材料的饮品。思慕昔之所以能成为瘦身的秘诀，就是因为它的果蔬纤维给你提供了足够的营养和能量，比起果汁能给你饱腹感直到你的下一顿正餐，用思慕昔做早餐能加速你一天的新陈代谢，从而达到排毒减脂的效果。

推荐：甜菠菜思慕昔

原料：2杯量的菠菜叶子、1只梨，去皮去芯，切成小块、15颗葡萄，红色或绿色的都可以、170克脱脂酸奶、2汤匙切碎的牛油果、1或2汤匙新鲜莱姆汁

做法：将所选择的材料放在一起打成泥状即可

茴香烤甜土豆片

土豆有降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力等功效。

原料：土豆250g、油适量、盐适量、胡椒粉适量、茴香适量

做法：

1、土豆去皮洗净切成薄片备用

2、碗里放盐和温开水，将土豆片放入水里浸泡10-20分钟左右

3、烤盘上铺上锡纸，烤箱事先预热10分钟

4、将土豆片沥干水分平铺在烤盘上入烤箱上下火180度烤5分钟，主要目的是使其风干

5、取出烤盘，将土豆片两面都涂上适量的色拉油

6、放入烤箱继续上下火180度烤5分钟然后将土豆翻面继续烤5分钟，将其烤出香味

7、装盘洒上胡椒粉、茴香即可

生食莴苣核桃沙拉

生食莴苣核桃沙拉，脆脆口感的莴苣搭配核桃，美味低卡方便简易的沙拉。

原料：莴苣1/4个、核桃2个、黑胡椒粉、橄榄油、砂糖、盐

做法：

1、莴苣处理成一口可食用大小，放入冷水中浸泡，再晾干。

2、核桃剥皮，掰成小块。

3、将橄榄油砂糖盐和胡椒粉混合成沙拉汁，在吃之前倒入已经放好莴苣和核桃的碗里，拌匀即可。

蔬菜沙拉

原料：生菜3片、黄瓜1根、洋葱半个、红椒半个苦菊1小把、

调料：食盐1/2茶匙、橄榄油3汤匙、红醋1汤匙、黑胡椒粉1/2茶匙

做法：

1、准备原料洗净，生菜、苦菊、黄瓜切片，洋葱、红椒切条(蔬菜可以任意选择，根据您的喜好)

2、橄榄油、红醋、盐和黑胡椒粉适量

3、橄榄油和红醋比例是3：1，红醋也可以换成水果醋或者柠檬醋，但是不要用米醋和陈醋，没有清香爽口的味道了

4、倒入油醋汁拌匀即可。