土豆的高含量的蛋白质和维生素B群可以增强体质，同时土豆具有提高记忆力和让思维清晰等作用。你了解小白菜土豆汤要怎么做才好吃吗?现在，小编来告诉你小白菜土豆汤的做法。

制作小白菜土豆汤需要准备的材料

主料

土豆

250g

小白菜

400g

辅料

油

适量

盐

适量

葱花

适量

小白菜土豆汤烹饪过程中的步骤图

1.土豆去皮

2.小白菜用开水焯过，控水备用。

3.小白菜切段

4.土豆切条

5.锅内热油，葱花爆香

6.加水

7.加入土豆

8.加入小白菜

9.加盐，待开锅7——10分钟即可

土豆的存储

1.土豆存放在5摄氏度左右的阴凉处即可，千万不可放在阳光下暴晒，也没必要放在冰箱里，温度过高会导致土豆生芽或腐烂，温度过低土豆易冻伤不能食用.

2.长期存放可以将土豆与苹果放在一起，因为成熟的苹果会释放出一种植物激素—乙烯，这种激素可以促进植物果实的成熟和器官的脱落。土豆和苹果放在一起时，苹果产生的乙烯会抑制土豆芽眼处的细胞产生生长素，生长素积累不到足够的浓度，自然不会发芽了，熟的香蕉应该也有这种效果。

3.去皮后的土豆切成小块，在冷水中浸半小时以上，

土豆的选购

土豆分黄肉及白肉两种，黄的较粉，白的较甜。选光滑圆润的，不要畸形，而且颜色均匀，不要有绿色的，勿选长出嫩芽的，因长芽的地方含有毒素，而肉色变成深灰或有黑斑的，多是冻伤或坏了，均不宜进食。

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