牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风的食疗功效。好吃的兰州拉面应该要怎么做呢?今天，小编为大家推荐兰州牛肉拉面的图解做法。

兰州牛肉拉面的主料辅料

主料

面粉

150g

熟牛肉

100g

辅料

红萝卜

1个

西兰花

适量

碱面

1克

食油

1茶匙

生抽

适量

胡椒

半茶匙

盐

1茶匙

高汤

1碗

兰州牛肉拉面的做法图解

1.面粉和少许盐、碱面拌匀;加入冷水和好。

2.和好的面团，反复揉透揉匀;静置30分钟。

3.面团擀成厚片，切成宽条。

4.向两边抻开，拉成较均匀粗细的面条(拉面过程中，无法拍照，口述一下啦)。

5.锅中烧开水，下入面条。

6.煮好的面条捞起盛入碗中。

7.准备好的牛肉、胡萝卜、西兰花。

8.西兰花洗净、掰小朵;胡萝卜洗净、切花片。

9.熟牛肉切成片。

10.锅中油热，下入西兰花、胡萝卜翻炒。

11.倒入牛肉，炒匀;加入少许高汤、盐、胡椒煮开。

12.做好的配菜倒在煮好的面条上，淋上生抽，吃时拌匀。

牛肉的使用效果

1、味甘、性平，归脾、胃经;

2、牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效;

3、老年人将牛肉与仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的效果;

4、牛肉加红枣炖服，则有助肌肉生长和促伤口愈合之功效。

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