银耳酸性多糖，能提高人体的免疫力，起扶正固本作用，配以补中益气、健脾和胃的作用。你知道好吃的银耳粥要怎么做吗?下面小编跟你分享一下银耳粥的做法大全。

一、南瓜银耳粥的做法

材料

南瓜，银耳，红枣，小米

做法

步骤1：银耳提前用清水泡发半小时，洗净后去黄蒂，摘成小朵。

步骤2：南瓜去皮去瓢，切成一厘米见方的块。

步骤3：小米，红枣洗净后，与银耳、南瓜一起放进锅中，加适量冰糖，大火烧开后转小火少至银耳软糯即可。

步骤4：南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。

二、紫薯银耳粥的做法

材料

紫薯，银耳，红枣，高粱米，冰糖

做法

1.先将高粱米和银耳洗净，然后浸泡数小时。

2.紫薯去皮切小块待用。

3.先将浸泡好的高粱米倒入锅内煮20分钟(因为高粱米比较硬所以要先煮)，然后再倒入银耳红枣和紫薯熬煮20分钟即可。

小诀窍

高粱米味甘、性温、涩，入脾、胃经;具有和胃、消积、温中、涩肠胃、止霍乱、凉血解毒的功效;可以治疗脾虚湿困、消化不良及湿热下痢、小便不利等症。

三、双果银耳粥的做法

材料

银耳，梨，荸荠，大米，水

做法

1.材料：银耳，梨，荸荠，大米

2.银耳用冷水泡发

3.泡发好的银耳去蒂撕成小块洗净。(最好用漏空的容器洗，银耳会有一些沙子类的杂质)

4.大米淘洗干净加水，和银耳一起入锅煮开，转小火煮

5.梨和荸荠洗净去皮

6.切成小丁

7.小火煮至大米和银耳软烂粘稠

8.倒入梨和荸荠稍煮，出锅前根据口味调入冰糖。(梨和荸荠不要煮太久，这样可以保证水果里面的维生素不会大量流失)

9.吃的时候撒上些自己做的山楂糕，好看又营养

四、银耳百合粥的做法

菜谱简介 秋季养生药膳，效用：益气，养阴，润肺。 食物相克：粳米：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

材料

银耳(干)10克，百合(干)10克，粳米25克

做法

1、银耳用水泡涨，百合、粳米洗净后同放入锅中;

2、加水适量煮成粥，再加冰糖少许即可。

3、用法：每日1次，配餐温服。