酸奶的营养价值很高，比鲜奶更易与消化吸收。这是因为发酵中有活力超强的乳酸菌，能增强消化，促进食欲。加强肠的蠕动和机体的代谢。因此经常饮用，大大有利于增强人体的健康。那么，如何在家自己制作酸奶呢?那就一起跟着小编来看看吧。

制作酸奶的用料：

牛奶 1200毫升;

川秀菌粉 1克;

酸奶的做法：

1：先把容器消毒晾干，开水冲烫也可以，就是避免酸奶制作过程中混入杂菌。 准备好酸奶菌。从冰冻室取出稍回温;

2：先倒入纯牛奶200ml，将酸奶菌倒入，用无水无油的筷子充分搅;

3：再倒入其余纯奶至1升，或1.2L;

4：将容器放入酸奶机，设置酸奶程序。时间视温度而定。冬天可以设置时间长一点，9-10小时，夏天设置时间短一点，7-8小时就好;

5：将容器放入酸奶机，设置酸奶程序。时间视温度而定。冬天可以设置时间长一点，9-10小时，夏天设置时间短一点，7-8小时就好;

6：用勺子挖起来，丝滑诱惑有没有?加蜂蜜加枫糖浆，加果酱都由你~还可以做水浴酸奶蛋糕，做面包，各种吃~;

制作酸奶的小贴士：

1.做好酸奶直接放冰箱冷藏，不让酸奶再发酵，并且随时饮用。

2 饮用时加入白糖，再加入水果或饮料等，调匀即可饮用。

3.当然也可以用双歧杆菌做菌种。