燕窝是许多人眼中的滋补圣品，自然因为它有许多的功效与作用，可是燕窝究竟的功效与作用及禁忌是什么呢？下面小编为大家推荐一些燕窝的营养功效作用和禁忌知识，希望大家有用哦。

燕窝的功效与作用(上)

1、燕窝含多种氨基酸，婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足。

2、燕窝是天然增津液的食品，并含多种氨基酸，对食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等有抑止和抗衡作用。

3、燕窝补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热。

4、燕窝止汗、气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿。

燕窝的功效与作用(中)

5、燕窝用于孕妇在妊娠期间、产前产后进食，则有安胎、补胎之效。

6、燕窝养阴润燥，使人皮肤光滑、有弹性和光泽，从而减少皱纹。

7、燕窝用于凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症，配合燕窝作食，能滋阴调中。

8、燕窝大养肺阴，化痰止嗽，补而能清，为调理虚损劳疾之圣药。一切病之由于肺虚不能清肃下行者，用此者可治之。(清代赵学敏的《本草纲目拾遗》)

燕窝的功效与作用(下)

9、燕窝入肺生气、入肾滋水、入胃补中，俾其补而不滞燥、润而不致滞，是为药中至平至美之味者也。(《本草求真》)，目前为止，还没有发现与燕窝性味相克的食物，在服用中药期间可放心食用燕窝。

10、燕窝补虚养胃、止胃寒性、呕吐。胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声。

11、燕窝用于凡经电疗、化疗而引起的后遗症，如咽干、咽痛、肿胀、便秘、声嘶、作呕等，食燕窝都有明显的改善。

12、燕窝味甘性平、滋阴润燥，是有营养的有益食品，有保健食疗之效，是大众欢迎之健康食品。

燕窝的食用方法

1、冰糖燕窝粥。

(1)材料：燕窝10克、粳米100克、冰糖50克。

(2)做法：将燕窝放凉水(纯净水)中浸泡直至完全泡开，撕成条片状守几次水，入粳米，加3碗水，旺火烧开，改文火慢熬约1小时左右，入冰糖熔化后即可服食。

(3)功效：治肺虚久咳患者。

2、西洋参燕窝。

(1)材料：燕窝5g、西洋参5g、水300ml。

(2)做法：将燕窝用清水浸透，同去羽毛杂物，洗净、晾干，同洋参等一起放入炖盅内，加入八成满的水，加盖，隔水炖3小时，候温饮用。

(3)功效：养阴润燥，降火益气，适用于肺胃阴虚所致的干咳、咳血、潮热、盗汗等。

燕窝的禁忌

1、一般食用燕窝期间少吃辛辣油腻食物，不抽或少抽烟，不喝或少喝酒。

2、酸性较强的食物不要与燕窝同时吃,错开吃是可以的。

3、感冒期间由于人体不能很好吸收燕窝营养不要食用燕窝。

4、对蛋白质食品有过敏反应的过敏体质者，请谨慎食用。

5、对未经治疗或癌症晚期的患者没有任何帮助，请谨慎使用。

6、不满4月的新生儿不能直接吸收燕窝营养。

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