丝瓜怎么做好吃

发布时间:2016-11-06 17:19

不仅丝瓜水好用,丝瓜营养丰富,浑身都是宝,有一定的药用价值。鲜嫩的丝瓜可以用来烹饪各种美食。

丝瓜翠绿鲜嫩,清香脆甜,是夏日里清热泻火、凉血解毒的一道佳菜。食用丝瓜时应去皮,可凉拌、炒食、烧食、做汤食或榨汁用以食疗。故小编为大家整理了丝瓜的做法大全及药用价值, 美味养身一举两得。

丝瓜怎么做好吃

丝瓜好吃做法——煎酿丝瓜盒

主料:丝瓜2根,鸡肉泥50克,鸡蛋2个

配料:生抽5克,料酒5克,食盐3克,白胡椒粉3克,九三大豆油15克,姜末8克,蒜瓣2瓣,淀粉25克,香油5克,白糖2克

做法:

1、准备原料。

2、将鸡肉泥放入容器内,加入料酒、生抽、食盐、白糖白胡椒粉、姜末调拌均匀。

3、将丝瓜去皮斜刀切夹刀片。

4、将拌好鸡肉泥填入丝瓜里,不要太多。

5、将夹好肉的丝瓜盒,沾上淀粉再裹一层鸡蛋液,平底锅倒入“九三”牌大豆油,油温五成热放入蘸好蛋液的丝瓜盒煎至上色。

丝瓜好吃做法——丝瓜炒鸡蛋

主料:丝瓜,鸡蛋,红彩椒

配料:精盐

做法:

1、准备食材:丝瓜、鸡蛋、红彩椒。

2、丝瓜削皮。

3、丝瓜切滚刀块。

4、彩椒切大小适中的块。

5、鸡蛋打散。

6、入油锅把鸡蛋煎熟,打散备用,鸡蛋不用太细碎。

7、少许油放入丝瓜翻炒,炒出水分变成绿色。

8、放入鸡蛋。

丝瓜好吃做法——蒜蓉蒸丝瓜

主料:丝瓜2根,大蒜1头,胡萝卜1小段

配料:盐,糖,蒸鱼豉油,香油,玉米油

做法:

1、大蒜去皮拍散切末,胡萝卜切末。

2、炒锅上火,倒入玉米油,油温时下入2/3的蒜末,小火煸炒。

3、待蒜末炒成微黄色时,下入剩余的蒜末关火,加入少许糖,盐拌匀后盛出晾凉。

4、丝瓜洗净切成约2cm厚的段,在切面用小刀挖出小凹,将炸好的蒜蓉放入小凹内,将少许胡萝卜末放在蒜蓉上。

5、将装好蒜蓉的丝瓜段摆放在盘中。

6、蒸锅上火,水开时将盘子放入,盖盖大火蒸5分钟取出。

7、另起炒锅,倒入少量香油,烧热后,用手勺将油浇在蒜蓉和胡萝卜末上。

8、在盘边淋入2小勺蒸鱼豉油即可。

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