虾中富含维生素A可保护眼睛;还有维生素B 群能消除疲劳增强体力，虾球是虾最经典的一种做法，虾球怎么做好吃呢?下面是小编精心为你们整理的关于虾球的做法有哪些的相关内容，希望你们会喜欢!

经典虾球的做法

1、冻虾划开去头去壳，然后用刀将虾背划开用牙签把虾肠挑出来;

2、用刀把虾仁剁成泥，里面加上葱姜末。留几个完整的带尾巴的虾仁，留着做一咬就是整虾仁翘尾巴的虾球;

3、取一只鸡蛋将蛋清和蛋黄分离，虾泥里加盐，蛋清和少许淀粉顺时间方向搅拌上劲。准备面包糠并把蛋黄搅成蛋液;

4、取一块虾糊团成圆形，现在蛋黄液力蘸一下然后滚上面包糠。取虾糊的时候手上一定要蘸水否则虾糊很粘手。

5、锅里放油烧到六成热就把虾球放进去炸，一定要用小火炸否则外面炸糊了里面还没熟呢。要不断地翻面并且炸到外表金黄就可以捞出来了。

时蔬炒虾球的做法

1、先准备好所需材料虾子开背去肠泥食材各处理成适当大小备用;

2、热锅后放入油1大匙先爆香蒜头辣椒然后加入秀珍菇和新鲜香菇略为拌炒，接着再加入荷包豆;

3、大白虾快速拌炒并呛入米酒和调味(如果觉得太干可酌量加少许水)然后快速拌炒均匀即可;清爽美味的时蔬炒虾球就完成囉

4、蔬菜可随意搭配海鲜也任君选择因为所用食材都属快熟所以真的就是快炒3分钟喜欢的再尝试做做看。

豆苗海鲜大虾球的做法

1、 热一锅油温约100度让虾球过油;准备一锅热水将虾球泡熟约2分钟

2、 橄榄油炒香豆苗再洒点盐;

3、 热锅爆香红葱头、蒜末、葱后加虾球、东姑、红萝卜炒香;

4、 加一点太白粉水勾芡，洒盐、胡椒粉、香油、鸡粉调味就完成了。

凤梨虾球的做法

1、首先把材料准备好，完整的虾要先剥去头、身体的壳，并挑去肠泥。

2、裹粉将虾仁以蛋白抓过后再放上玉米粉裹匀;

3、准备一油锅预热至180度左右，将虾球下锅约20~30秒，非常快速再沥去油后备用;

4、盘饰部分就是将凤梨罐头沥干多余的凤梨汁，凤梨铺底后再将虾球放上去;

5、最后就是依照个人绘图技巧画上沙拉酱与巧克力米即可。