槐米广义是为豆科植物槐的干燥花蕾及花。那么，对于槐米，大家知道它有哪些食用方法吗?下面小编就和大家分享槐米的食用方法，希望对大家有帮助!

槐米的食用方法：

1.槐花酒 槐花100克，白酒750毫升，白糖适量。摘取即将开放的槐花蕾，装人纱布中，与白酒同装人容器内，加人适量白糖，密封，2个月后即可饮用。每次饮用30～5O毫升，每日 1次。此酒甘醇清香，具有降低血压，预防中风，健胃消食，消除疲劳的功效，适用于老年人心血管疾患及脾虚纳呆，体倦欲寐，形体肥胖等病症。

2.槐花饮陈槐花 10克，粳米 30克，红糖适量。先煮米取米汤，将槐花研面调人米汤中，加红糖适量调服。此饮清香甘甜适口，具有凉血止血，清肝降火的功效，适用于风热内扰引起的大便便血，目赤，痔血等病症。

3.菊槐茶菊花、槐花、绿茶各3克。菊花、槐花洗净，沥干水，与茶叶同放入杯中，用开水沏泡片刻，然后饮用。此茶清香芬芳，具有清肝疏风，降火明目，止渴除烦的功效，对于辅助治疗高血压有一定效果，还适用于目赤，眼目昏花，消渴，烦热等病症。

槐米的功效与作用：

1、槐米能降低血压，预防中风：槐花所含的芸香甙(芦丁)是具有增强毛细血管抵抗力的维生素，可增强血管壁弹性，提高毛细血管的韧性，对高血压患者有防止脑血管破裂的功效，可预防中风;

2、槐米能凉血止血：槐花主要用于出血属于血热的病症，可配合地榆治疗下部出血如便血、尿血、痔血，配合仙鹤草、白茅根治疗上部出血如咯血、衄血等。

3、槐米有抗炎作用：大鼠ip本品所含的芦丁,对植入羊毛球的发炎过程有明显的抑制作用。

槐米的药材鉴定：

性状鉴别

1、槐花多皱缩而卷曲，花瓣多散落。完整者花萼钟状，黄绿色，先端5浅裂;花瓣5，黄色或黄白色，1片较大，近圆形，先端微凹，其余4片长圆形;雄蕊10，其中9个基部联合，花丝细长;雌蕊圆柱形，弯曲。以个大、紧缩、色黄绿、无梗叶者为佳。

2、槐米呈卵形或椭圆形，长2-6mm，直径2-3mm。花萼下部有数条纵纹。萼的上方为黄白色未开放的花瓣。花梗细小。体轻，气微，味微苦涩。

显微鉴别

粉末特征：黄绿色。

① 花粉粒类球形或钝三角形，直径球形或钝三角形，直径14-22μm，具3个萌发孔。

② 非腺毛l-6细胞，长64-709μm，直径7-23μm，壁厚9μm，具不规则角质螺纹，有的可见微小疣状突起。

③ 萼片表皮细胞表面观多角形，可见非腺毛及毛脱落痕迹;气孔不定式，副卫细胞4-8个。此外，可见花冠表皮细胞、花粉囊内壁细胞及草酸钙方晶。

理化鉴别

取本品0.2g，加乙醇5ml，水浴温热5min，滤过。取滤液2ml，加镁粉少许，混匀，滴加盐酸数滴，即显樱红色。(检查黄酮)​