微波炉和光波炉的区别,微波炉和光波炉哪个好

发布时间:2017-05-09 14:38

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微波炉和光波炉的区别,微波炉和光波炉哪个好

微波炉和光波炉的区别

1、微波炉是利用微波激发食物中的分子高速的运动,然后依靠分子运动产生的能量而使食物加热,以使得使食物熟透。此特点是使食物内外的均匀加热,这种方式能量利用,可缺点是食物烹饪过程中水分容易丢失,更不能象传统的烹制,让使食物有烤制的烧色和香味。

2、光波炉可利用光波和远红外线加热食物,是电能转光能---食物和电能—红外线 ---食物的两种组合加热方式。其中电能--光能的转化速度快,温度高,使食物表面快速产生烤制效果,并将热量向食物内转播;同时远红外线对食物内部产生加热作用。使食物加热速度快,热效,同时,锁住食物水分,使食物外焦里嫩,色香俱佳。

微波炉和光波炉哪个好

1、用光波进行加热可烤制食物的外表,同时红外线管产生的红外线可穿透食物的外表烤制食物的内部。这种独特的烤制方式不仅可以大大缩短烤制时间,而且可以有效地防止营养的流失。

2、微波炉是微波辐射,对身体有害。红外线光波炉发出的红外线光对人体有辅助理疗作用。光波炉的原理是石英管发热+风扇的热循环,没有辐射,健康环保,而且烹饪的食物美味健康,孕妇和孩子可以放心食用。

3、相对于微波炉而言,光波炉的适用范围更广,油饼、油条等油煎食品再加热;坚果食品再加热;小吃甜饼等食品再加热;肉类食品再加热等都是可以的。而一般微波炉有很多禁忌,一般都只能用于熟食加热。

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