巧克力能缓解情绪、对于集中注意力、加强记忆力和提高智力都有作用，有防治心血管循环疾病的作用。平时生活中你会做巧克力蛋糕吗?接下来，小编跟你分享巧克力棒棒糖蛋糕的做法。

巧克力棒棒糖蛋糕的制作食材

主料

鸡蛋

2个

黄油

50g

低筋面粉

70g

绵砂糖

40g

辅料

彩色装饰糖针

适量

黑巧克力

适量

泡打粉

1g

巧克力棒棒糖蛋糕的做法步骤

1.蛋液打散。

2.加入糖粉，拌匀。

3.加入融化后的黄油拌匀。

4.加入过筛后的粉类，拌匀。

5.装入裱花袋。

6.挤入模具。

7.盖上盖。

8.入烤箱，170度，上下火，烤15-20分钟。

9.出炉后脱模冷却。

10.插上小棒。

11.巧克力用热水隔水融化。

12.冷却后的蛋糕，染上巧克力酱。

13.按自己的喜好装饰。

14.用一个雪梨当底座，插上巧克力棒棒糖蛋糕。

15.成品图。

挑选巧克力的方法

1、看包装

包装，也就是产品的外观。产品的外观应该不变形，保持巧克力原有的形状;包装精制、图案完整，印刷清晰，没有重影。包装粗糙、印刷低劣的产品切不可购买，好的巧克力绝不可能是这样的包装。

2、看清配料表中可可脂含量

这也是购买巧克力最重要的要点。根据我国《巧克力与巧克力制品国家强制标准》中的相关规定，巧克力中非可可脂的脂肪含量不得超过5%，如果巧克力中含有5%以上的代可可脂，就要在包装上明显地标出“代可可脂”字样，而标示代可可脂，就不能称为巧克力。相反，如果巧克力中可可脂的含量越高，说明巧克力的质量越好，通常这种巧克力的价格也越贵。所以，购买巧克力要当心有些厂家设计外包装时，将“巧克力”字体放大且颜色醒目，而“代可可脂”字体小。

3、看包装上的标识

一般的标识会标注产品的营养成分、产品的配料表、生产日期和保质期。

4、看是否含糖

根据个人体质购买含糖或无糖巧克力。

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