阿胶是一种有着极高的营养价值和滋补作用的产品。阿胶的作用是什么?阿胶有哪些食用事项?不如跟着小编一起来学习阿胶的内容吧!

阿胶的作用

1、增强体质

阿胶有滋阴养血的功能。《本草汇言》中说阿胶是“培养五脏阴分不足之药”。黄宫绣在《本草求真》中说“阿胶气味俱阴，既入肝经养血，复入肾经滋水”。

2、强心补肺

中医认为心主血，心的功能需要血的充养。阿胶为补血要药，经常服用阿胶，可以增强心功能。

3、强筋健骨

阿胶能补血生津，血能养筋，津液能润滑关节，充实骨髓、脊髓、脑髓，故能强筋健骨，流利关节，增加抗风湿能力。

4、美肤养颜

阿胶具有滋阴补血、补肺润燥的功能，所以更有利于滋润肌肤，美容养颜，历代被作为女性美容佳品。

5、延年益寿

现代研究发现，阿胶含有明胶原、骨胶原、蛋白质及钙、钾、 钠、镁、锌等17种微量元素。它所含有的蛋白质水解后，能产生多种氨基酸，其中有赖氨酸、精氨酸、组氨酸等。这些成分既是营养人体的重要物质，又有抗衰老、延年益寿的作用。

6、善治血症

李时珍强调阿胶“大要只是补血与液”。廖希雍分析阿胶的功效时说：“血虚则肝无以养，益阴补血，故能养肝气。入肺肾，补不足，故又能益气，以肺主气，肾纳气也。以之治疗呕血、衄血、血淋、尿血、肠风下血、血痢、女子血气痛、血枯、崩中、带下、胎前产后诸疾，及虚劳咳嗽、肺痿、肺痈、脓血杂出等症者，皆取其入肺入肾、益阴滋水、补血清热之功也。”

食用阿胶的注意事项

1、服用量

阿胶药用时一般用量为3-9g，遵医嘱服用;具体用量要根据个体情况来定。养生保健一般用量为6g。

2、服用时间

没有特殊要求。一般空腹服用有利于吸收。阿胶可以作为食材加入到汤粥之中，这就是说进餐时可以服用;早晨、晚上空腹服用利于肠胃吸收，如果肠胃感觉不舒服，饭后一小时服用。

3、配伍

夏季或者易上火的人不要将阿胶与黄酒、桂圆等热性物质一起吃，宜与平性物质如山药、番茄、糯米，或微凉的藕粉、莲子、梨等一起吃。

4、服用禁忌

脾胃虚弱者减量服用，饭后服用，出现不消化的表现暂停服用;三高人群慎用;咳嗽痰多时慎用;有炎症时暂停服用;感冒时不要服用;不要同时喝茶水和吃萝卜;女性月经期间服用如出现经量变化请停止服用或减量服用，根据变化情况决。

阿胶的功效

1.提高免疫力

阿胶有增强免疫力、减少疾病的作用。适合年老体弱，久病体虚，易患感冒等体质下降者。

2.强筋健骨

阿胶补血液，血能养筋，液能润滑关节，充实骨髓、脊髓、脑髓，故能强筋健骨，流利关节，抗御风湿的伤害。

3.益智健脑

阿胶中含有的多种有效成分可以缓解学习紧张情绪，使大脑和全身得到充分休息，有利于提高体质，强身壮神，精力旺盛。阿胶中含有小子活性肽，能增强机体记忆力和提高识别能力，有较强抗疲劳作用。

4.缓延衰老

阿胶含有明胶原、骨胶原、蛋白质以及多种微量元素，多种氨基酸等。这些都是人体营养重要物质，有明显抗衰老、延年益寿作用。