每天养生食谱
自我保健应该贯穿人的一生,从少年时代懂得 自我保护 时开始,直到人生的终点。在一天24小时之内,除了睡着以外,每时每刻都应该注意保护自己的身体。下面就是小编为大家整理的关于每天养生方面的食谱,供大家参考。
每日养生食谱推荐
西芹马蹄鸡蛋饼
原料:小麦面粉100克、鸡蛋3个、荸荠150克、西芹1根、调料色拉油适量、食盐适量、香油适量、白胡椒适量
做法:
1、西芹洗净,连带叶子一起切断,放入料理机中,打入鸡蛋三个;
2、启动,搅打成汁;
3、马蹄洗净,去皮;
4、拍碎,切大块;
5、将西芹鸡蛋汁、马蹄、面粉、盐、白胡椒粉、香油放到一起;
6、将面糊搅拌均匀;
7、平底锅烧热,倒入少许油,将蛋糊倒入锅内,用铲子将其推平;
8、中小火,将其两面煎至金黄色即可。柳扬整理
清爽鲜美 三鲜豆丝
原料:
豆丝150克、鸡蛋一个、基围虾八只、菠菜一把、植物油、盐、鸡精、胡椒适量。
做法:
1、菠菜去蒂洗净、基围虾解冻;
2、鸡蛋打散,豆丝切成长条;
3、平底锅烧热,刷少量油,倒入鸡蛋摊成蛋皮;
4、扣出、卷起,切成与豆丝等宽的长条状;
5、汤锅中注入适量水或高汤,大火煮沸后下入菠菜、虾和蛋皮,加入适量植物油和盐;
6、重新沸腾后下入豆丝,再煮五分钟即可关火,起锅时加入少量鸡精和胡椒粉调味。
不同于传统猪肝、里脊和香菇三鲜的浓郁,这道鲜虾、菠菜和蛋皮的三鲜汤头非常清爽,但同样鲜得掉眉毛。在这样的汤头里豆丝不宜久煮,因为新鲜豆丝非常不经煮,很容易就会煮成一锅糊糊。而如果用莲藕排骨汤做汤头,那就一定要煮成一锅糊糊才好吃,当然也有人不喜欢很烂的口感,这个就要自己掌握罗!
咸酸菜腐竹煲猪肚
在春困春闷的时节,偶用咸酸菜煲汤能有解烦、消食、开胃和润肠通便的作用,因其粗纤维能促进肠壁蠕动,稀释肠道毒素,其含有的乳酸能宽胸解烦,消食和祛燥。中医认为猪肚有补虚养胃的功效,在春寒春湿易伤脾胃时宜多食此物。若加入少许胡椒,更能驱寒醒胃,对于精神疲倦、胃口不佳的人们尤为适宜。咸酸菜腐竹煲猪肚,鲜甜甘润微酸,能健脾益胃醒神、宽胸祛燥除烦,是春困时的家庭靓汤,且男女老少皆宜。
材料:咸酸菜80克、腐竹60克、猪肚半个、猪瘦肉150克、生姜4片。
烹制:咸酸菜洗净、切片;腐竹浸泡;猪肚以生粉或生盐揉擦净,再洗净;猪瘦肉洗净。一起下瓦煲,加清水2500毫升(约10碗量),武火滚沸后改文火煲约2小时,下盐便可。若加强驱寒祛湿功效时可撒入少许胡椒,为3~5人用
四喜豆腐的做法
主料:草鱼75克鸡肉75克菜花110克豆腐200克
辅料: 鱿鱼(鲜) 40克鱼丸80克香菇(干) 30克胡萝卜10克
调料: 味精4克鱼露10克料酒5克芡粉7克酱油10克蚝油10克植物油50克各适量
做法:
1、豆腐切成1厘米厚;墨鱼丸切浅斜十字花纹;虾去壳及头部,片开成相连的两片;鸡肉切片;鱿鱼去衣后切斜十字花纹;香菇泡软去蒂,加少许油煮5分钟;青花菜切成小颗。
2、青花菜放进开水中稍烫后捞出;再将炒锅烧热,放回青花菜,加味精、鱼露、酒、生粉水2克、高汤100克炒熟后盛起,铺于盘边。
3、炸油烧,放入豆腐、墨鱼丸炸至金黄色,先将豆腐捞出,再加鲜鱿鱼、香菇、胡萝卜炸熟,捞出。倒去锅中的油,将原来的材料及豆腐放回,加味精2克、鱼露5克、酱油10克、蚝油10克高汤100克拌炒,最后淋下生粉5克、水10克勾芡,炒匀盛起。先夹出豆腐,放在盘中间,再倒入其他材料,即可上桌。
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