美国的西餐，和欧洲许多国家也颇有不同。如果您到美国旅游，赴家庭宴会或在餐馆吃“正餐”时，请先注意下列一般原则：

1. 男女一起在餐馆用餐，通常由男方负责点菜(order)和付帐(pay the check or bill)。

2. 许多基督教或天主教家庭饭前要由家中一员带领祷告(say a prayer or "blessing")，您即使不信教，也请跟着低头，以示礼貌和尊重。

3. 美国人宴客，是由女主人(或男主人)先拿起餐具进食，客人才跟着动餐具。

4. 如果您不喜欢递过来的菜肴时，只要说"No, thank you."即可。

5. 咀嚼食物，一定要避免出声。

6. 用过的刀、叉，必须放回盘子里，不能放在餐桌巾上。

7. 吃完主菜，把刀和叉平行地斜放在主菜盘(main plate)上，是向主人或侍者表示可以把主菜餐盘拿走了。

8. 席间要轻声谈些轻松愉快的话题，尽量避免一声不响地闷着头吃饭。

下面请看这一段模拟的席间对话：

Hostess: Would you like to have some more chicken ?

Guest: No, thank you. The chicken is very delicious, but I'm just too full.

Host: But I hope you saved room for dessert. Mary makes very good pumpkin pies.

Guest: That sounds very tempting. But I hope we can wait a little while, if you don't mind.

Host: Of course. How about some coffee or tea now ?

Guest: Tea, please. Thanks.