猪肉应该怎么炖?小编下面给大家带来的是美味的炖猪肉教程，来动手试试吧。

炖猪肉步骤

1.猪肉洗净切块，用水焯一下，捞出

2.准备葱、姜、蒜、花椒、大料

3.烧热油将以上调料爆香

4.倒入肉翻炒，炒出油

5.加生抽、料酒、老抽、白糖、水调好的汁

6.再将小茴香、草果装入调料盒

7.调料盒放入锅中，加水、盐，开始炖，直至肉炖烂