凉拌黄瓜的做法 凉拌黄瓜要如何做才好吃

发布时间:2017-06-06 09:29

黄瓜清脆爽口,一年四季都深受人们喜爱。你想自己动手做好吃的凉拌黄瓜吗?今天,小编为大家推荐凉拌黄瓜的做法。

凉拌黄瓜的材料准备

主料

油豆皮

150g

黄瓜

150g

胡萝卜

80g

辅料

适量

适量

鸡精

适量

适量

适量

红辣椒

适量

干木耳

10g

青椒

30g

凉拌黄瓜的制作过程

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1.原材料备好

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2.黄瓜擦成细丝

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3.加入切成丝的油豆皮

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4.胡萝卜青椒和木耳切丝

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5.葱蒜切碎,小红辣椒切碎

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6.锅内放油,放入花椒炒香

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7.去掉花椒不要,关火。放入葱蒜和小红辣椒

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8.然后将所有材料放入,调入盐和鸡精,倒入醋

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9.拌匀即可食用

黄瓜的作用

1、预防糖尿病,降脂稳压

黄瓜中的一种激素有益胰腺分泌胰岛素,有益改善糖尿病。黄瓜中的固醇类成分有益降低胆固醇。黄瓜富含的膳食纤维、钾和镁有益调节血压水平,预防高血压。

2、补充维生素

黄瓜富含多种维生素,如B族维生素、维生素C等。需要提醒的是,黄瓜连皮吃,补充维生素的效果更好。

3、加速新陈代谢

黄瓜以清香多汁而著称,含相当多的蛋白质及钾盐等。钾盐具有加速血液新陈代谢、排泄体内多余盐份的作用。幼儿吃后能促进肌肉组织的生长发育,成人常食对保持肌肉弹性和防止血管硬化有一定的作用。

4、提高人体免疫功能

黄瓜有降血糖的作用,对糖尿病人来说,黄瓜是最好的亦蔬亦果的食物。黄瓜中的苦味素有抗癌的作用。《本草纲目》中记载,黄瓜有清热、解渴、利水、消肿之功效。黄瓜头中含有一种葫芦素C,这种物质具有明显的抗肿瘤作用。

5、抗衰老

黄瓜果肉脆甜多汁,清香可口,它含有胶质、果酸和生物活性酶,可促进机体代谢,能治疗晒伤、雀斑和皮肤过敏。黄瓜味甘性凉,具有清热利水,解毒的功效,另外黄瓜还可治疗烫伤,痱疮等。

6、排毒

营养丰富的黄瓜有益“清扫”体内垃圾,常吃还有助于预防肾结石。

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