萝卜适合在秋季食用，能偶润肺止咳，对于秋季干咳痰多问题有疗效。平时生活中你会做萝卜山药羊肉汤吗?接下来，小编跟你分享萝卜山药羊肉汤的做法。

萝卜山药羊肉汤的制作食材

主料

羊排

适量

白萝卜

一小个

山药

一根

辅料

生姜

适量

葱

适量

料酒

适量

花椒

20粒左右

小茴香

适量

香果

2个

萝卜山药羊肉汤的做法步骤

1.买回来的羊排，剁成块，然后用清水洗净，侵泡至少半个小时。(目的是为了把血水泡出来)

2.葱和姜切好备用。

3.准备好香料，备用。小茴香多一点，香果两个就可以了。

4.把香料用纱布裹起来，目的是之后下锅煲汤，调料不会到处都是。

5.裹好的的香料包备用。

6.这时候泡好的羊排块拿出来，把血水倒掉，用冷水再次冲洗。

7.然后烧一锅水，水开后把羊肉下锅，过下开水。别忘了再次用冷水冲洗一下。

8.胡萝卜山药切块。

9.把备好的生姜，葱，还有香料包，以及山药，白萝卜放进砂锅里。花椒20到30粒左右就可以了，太多了会发苦。

10.倒入料酒，料酒可以多一点，然后放入羊肉加满水。

11.大火煮开后，开小火，并且去掉表面的白浮，转小火煲1个半小时左右。

12.出锅啦，可以直接喝，也可以下面，美味可口!

冬吃萝卜夏吃姜萝卜的营养价值

冬季天寒地冻，人体表面的皮肤、毛孔、毛囊全部处于收缩状态，此时体内的阳气亢盛。同时，由于人们户外活动减少，出汗散热的机会减少，而且往往还会因冷，进食很多诸如羊肉等热性食物，这样反而容易让人产生内热，出现消化不良，气机郁滞现象。这时，如果我们适量地吃一些清凉的萝卜，不仅可以消散内热，还有下气宽中，消积导滞等作用。

简单地说，冬吃萝卜夏吃姜，就是利用了这两种食品的寒热性，配合了季节的寒热性，来进行阴阳调理，以真正做到，热者寒之，寒者热之。萝卜有消食、降气之功，对气管炎和咳嗽有疗效，所含木质素和辛辣味成分有防癌的功效，且富含维生素。萝卜还能通便、抗菌、降胆固醇、防胆石形成，还可预防高血压和冠心病。萝卜中含萝卜酸，吃生萝卜丝加白糖可助戒烟。

萝卜中含有一定的芥辣素，这让萝卜含有一种天然的辣味，加上萝卜本身就有的消炎的功能，对于冬天因感冒引起的嗓子疼、鼻塞的人，可以用萝卜来解决这些恼人的问题。可以把白萝卜切丝榨成汁，准备好一块纱布，把白萝卜汁涂抹在纱布上，或者用棉球蘸取汁液，然后塞在鼻孔中。用这种方式反复2—3次，每次5分钟左右，鼻塞的症状会自然得到缓解。

喉咙疼痛的人可以自制点“萝卜糖”，把萝卜切成小块，加入适量的蜂蜜腌制，等萝卜在蜂蜜中浮起后捞出，每次喉咙疼痛的时候吃上一点，症状会得到一定的缓解。

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