藕还可加工成藕粉、蜜饯和糖片，是老幼妇孺及病患者的良好补品。你了解排骨莲藕汤要怎么做吗?今天，小编为大家推荐排骨藕汤的做法。

排骨藕汤的食材准备

主料

腔骨

莲藕

猪皮

宽粉

辅料

姜

盐

味精

鸡精

排骨藕汤的具体做法步骤

1.莲藕去皮，用盐腌制十分钟，再用清水冲洗干净。

2.排骨和猪皮用水焯一下，冲去血沫。备用

3.高压锅里放准备好的莲藕猪皮排骨。

4.放入姜片。

5.最上面铺上宽粉。加入适量的开水。

6.高压锅排骨键，大约40分钟，做好后再调味，放入盐，味精鸡精即可出锅。

吃藕的3大好处

1.润肠通便

莲藕富含膳食纤维及黏蛋白，热量却不高，因而能控制体重，有助降低血糖、三酸甘油脂和胆固醇水平，促进肠蠕动，预防便祕及痔疮。

2.补血生肌

莲藕富含铜、铁、钾、锌、镁和锰等微量元素，蛋白质、维生素及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气 血，增强人体免疫力作用。尤其在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，因此缺铁性贫血者最适宜吃藕。藕粉为养阴补血之佳品，又好吸收。

3.安神宁心

莲藕含维生素B群(特别是B6)，有助于减少烦躁、缓解头痛和减轻压力，进而改善心情。

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