烤饼，烘焙类面粉制品的统称，世界上不少国家和地区都有，种类繁多，口感松脆爽滑，那么烤饼要怎么做才好吃呢?接下来小编为你介绍一下烤饼的做法吧。

烤饼的食材准备

烤饼的做法教程

1.面粉中加入酵母，糖，用温水和成面团，放到温暖处发酵

2.发酵好的面团

3.放到案板上揉匀，用擀面杖擀成长方形

4.涂上食用油，撒上少许盐

5.折叠

6.擀开

7.再次折叠

8.擀成方形

9.放在烤盘上，醒10分钟

10.鸡蛋打到碗中打散

11.醒好的面刷上蛋液

12.撒上芝麻

13.放入烤箱，180度，烤10分钟

14.烤好后切块即可食用

烤饼的诀窍和要点

拌入面团里的油脂，光使用黄油也可以。不过，加入松脆油后会更加松脆，面粉的味道也能被充分调制出来。

关键在于面粉和黄油要在低温下搅拌，方能制作出精致美味的烤饼。

烤饼生坯也可以涂抹蛋黄烘烤，如果使用牛奶，味道更加纯正。

可根据个人喜好在原料中加入30克葡萄干。如要加入葡萄干，可在操作顺序②开始加入。